[Champagne Tasting J-15] Programme des ateliers et master classes

Champagne Tasting, ce sont près de 150 champagnes à déguster – vignerons, maisons, union de producteurs – qui représentent toute la diversité de l’offre régionale. Trois master classes sont aussi programmées sur la journée avec des thématiques pointues.

De 12h à 12h45, Atelier du Syndicat général des vignerons de la Champagne, dégustation géo-sensorielle : le pinot noir. Cette master class, animée par Geoffrey Orban, Ambassadeur du champagne 2006, fera déguster 4 champagnes issus de pinot noir sur 4 sous-sous-sols différents, démontrant comment la géologie influence l’expression aromatique de ce cépage et ses sensations tactiles en bouche.

De 14h à 15h30, Champagne Bollinger en exclusivité, dégustation de 3 millésimes de La Grande Année : 2008, 2005, 1992. « Un des cinq piliers de singularisation de Bolinger, c’est le temps », explique Gilles Descôtes, chef de caves de Bollinger. Au travers de cette master class, il nous fera rentrer dans l’univers de ce champagne magistral et son exceptionnel potentiel de garde.

De 16h à 16h45, Atelier du Syndicat général des vignerons de la Champagne, tour d’horizon du millésime 2012. Un millésimé, c’est toujours une exception en Champagne (moins de 10 % des volumes). Cette master class animée par Geoffrey Orban permettra de décrypter 2012 au point de vue climatique et de le déguster sur différentes zones de la Champagne pour en saisir les subtilités par cépage et par terroir.

Attention, nombre de places limitées. Réservation de votre master class ci-dessous !

Infos pratiques
6 avril 2019
de 10h30 à 18h30 (fermeture des portes à 17h45)
Hôtel Salomon de Rothschild
11 Rue Berryer, 75008 Paris

Tarifs
Pass Journée SUR PLACE : 32 €
Pass Journée en prévente : 19 €
Pass Journée en prévente + Abonnement 6 numéros : 25€
Pass masterclass : 49 €