J-3 avant Millésime Bio : l’essentiel de l’édition 2014

Rendez-vous incontournable entièrement consacré aux vins biologiques, le salon professionnel Millésime Bio se déroule du 27 au 29 janvier à Montpellier. Coup de projecteur sur les temps forts de l’événement.

Créé en 1993 par quelques vignerons bio du Languedoc-Roussillon adhérents à l’association interprofessionnelle Sudvinbio, le salon Millésime Bio (qui fêtait l’an dernier ses 20 ans) est devenu le rendez-vous professionnel incontournable autour des vins biologiques. L’édition 2014, qui se déroule du 27 au 29 janvier au Parc des Expositions de Montpellier, va accueillir près de 787 exposants (contre 689 en 2013) en provenance de 12 pays. L’année dernière, le salon avait accueilli plus de 4000 visiteurs.

Bien que réservé aux professionnels, et notamment aux acheteurs du monde entier, ce salon permet aux médias du vin – dont nous sommes – de donner un coup de projecteur sur de nouveaux vignerons, de déguster leurs vins, de découvrir d’autres terroirs, d’autres démarches, d’autres discours. Autant de coups de cœur potentiels que nous ne manquerons pas de partager avec vous, chers lecteurs et internautes, dans les prochains numéros de « Terre de Vins ». Mais aussi sur ce site, dès la semaine prochaine.

Parmi les temps forts de ce Millésime Bio 2014, signalons deux conférences très intéressantes, mardi 28 janvier, sur la « Perception des vins bio par les consommateurs français » et sur « L’étude du potentiel des vins bio français à Hong Kong et à Shanghai à l’horizon 2016 ». Mais aussi, mercredi 29 janvier, un rendez-vous autour du « Carignan, le réveil d’un bel endormi » organisé par l’association Carignan Renaissance et animé par le journaliste Michel Smith.

Parmi les grandes tendances de cette édition : un bilan sur la règlementation européenne du vin bio entrée en vigueur en 2012 ; la part grandissante du vin bio dans l’offre des grands négociants du Languedoc-Roussillon ; l’essor des cuvées sans sulfites et des bios pétillants ; les vinifications en amphores ; le retour du cheval de trait dans les vignes ; le développement durable et le recours aux énergies renouvelables dans les caves. Autant de sujets sur lesquels nous aurons bien sûr l’occasion de revenir.

Et bien entendu, tout au long de ces quelques jours, les dégustateurs professionnels pourront se faire plaisir lors d »événements « off » comme le rendez-vous des Outsiders à La Panacée, dimanche 26 janvier, ou encore la soirée Beaujolais bio du mardi 28 janvier. Mais certains pensent aussi au grand public pendant Millésime Bio ! A l’exemple de Trinque Fougasse, incontournable établissement montpelliérain qui, à l’approche du Tournoi des 6 Nations, a composé son « XV de Bio » : une sélection « maison » de vignerons bio à déguster tout au long de l’événement.

Découvrez le programme complet de Millésime Bio sur le site officiel.