(photo archive P. Martinez)
(photo archive P. Martinez)

Rende-vous haute couture. Jeudi 15 novembre, Pays d’Oc IGP donne rendez-vous aux amateurs pour présenter « en direct » sa collection de pépites à Lattes, près de Montpellier. Chaque année, depuis 2007, un Grand Jury international distingue les cuvées ambassadrices du haut de gamme des vins Pays d’Oc IGP.

Comment arrive-t-on à extraire ces pierres précieuses de la grande mine des vins IGP Pays d’Oc ?
L’Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, qui fêtait ses 30 ans en 2017, représente 120 000 hectares, cultivés par 1200 caves particulières et 175 caves coopératives, et produit 6 M d’hectolitres environ par an. 15% de cette production est mise en bouteille sous le nom du domaine, c’est parmi ces cuvées que sont sélectionné 260 échantillons. En 2018, l’Association de Sommellerie Française Languedoc-Roussillon Vallée du Rhône Sud les a dégustées pour présélectionner 60 vins.

Philippe Nusswitz, son président, a « proposé aux dégustateurs de l’association qu’ils retiennent, dans leur sélection, les vins qui procurent de l’émotion et du plaisir ».

Les 60 retenues sont à nouveau soumises à un jury international de sommeliers, journalistes et professionnels du vin : au total, 14 experts sous la présidence de Dominique Laporte, Meilleur Sommelier de France 2004. Ils retiennent 19 flacons d’exception, en monocépage, bi-cépages et assemblages.

Leur sélection compte 18 vins secs en 3 couleurs et un blanc moelleux. Cette Collection 2018 se caractérise par la créativité et la variété de cépages, une belle exploration dans cette palette de 58 possibles, parmi les cépages historiques du Sud, grenache, carignan, mourvèdre, muscat, ceux d’autres régions de France, merlot, cabernet sauvignon, chardonnay, sauvignon, jusqu’aux plus rares à découvrir, malbec, petit verdot, marsellan.

BLANCS
• Serre de Guéry – « Conseil » Gewurztraminer – 2017
• Domaine d’Aigues Belles – « Premier Rolle » – 2017
• Fortant de France – « Fortant de France Terroir Littoral Sauvignon blanc » – 2017
• Les Vignerons du Sommièrois – « Viognier » – 2017
• Haut-Blanville – « Grande Réserve » Chardonnay / Roussanne – 2016
• Domaines Paul Mas – « Vignes de Nicole » Chardonnay / Viognier – 2017
• Domaine Grand-Chemin – « Anthus » – Assemblage – 2017
BLANC MOELLEUX
• Les Vignes de l’Arque – « Saveur d’Automne » – Viognier – 2016
ROSÉ
• Calmel & Joseph – « Villa Blanche » – Grenache Noir / Grenache Gris – 2017
ROUGES
• Domaine Gayda – « Figure Libre Cabernet Franc » – 2016- bio
• Domaines Paul Mas – « Paul Mas Estate Mourvèdre » – 2017
• Domaine Mas Belles Eaux – « Domaine Mas Belles Eaux » – Petit Verdot – 2017
• Domaine de la Métairie d’Alon – « Pinot Noir La Métairie » 2016- Bio
• Castel – « Maison Castel Grande Réserve Syrah » – 2016
• Domaine Les Yeuses – « Syrah Les Épices » – 2016
• Domaine Saint Martin des Champs – « Hermitage du Domaine » Cabernet-Sauvignon / Merlot – 2016
• Domaine La Provenquière – « P Malbec / Petit Verdot » – 2017
• Domaine Les Yeuses – « Ô d’Yeuses » – Marselan / Cabernet Franc – 2016
• Domaine Gayda – « Chemin de Moscou » – Assemblage 2015- bio

Liberté d’expression et créativité forgent la personnalité de l’IGP Pays d’Oc, comme l’expliquent 3 professionnels du vin dans la série, Une minute, un Vignoble, diffusée jusqu’à la fin de l’année sur France 2, (à voir en replay sur le site www.paysdoc-wines.com). La collection 2018 est à découvrir le 15 novembre à partir de 18h30 au Mas du Cheval, à Lattes près de Montpellier.

Entrée – 15 €
Entrée avec abonnement 1 an à « Terre de Vins » – 34,90 €