La Méditerranée à déguster : Festival MAD, du 27 au 29 Mars

La Méditerranée à déguster, dans un verre et en trois couleurs, est une tradition bien ancrée dans la région de Montpellier, entre salons professionnels (Vinisud, Millésime Bio) et manifestations grand public (Fête des vignes, balades et salon des vins).

Elle est cette fois proposée côté table et santé, par ce nouveau festival, MAD, Méditerranée à Déguster. Parrainé par Jacques et Laurent Pourcel, cette manifestation grand public inscrit Montpellier dans le « mouv’ » actuel autour de la cuisine et mise sur deux atouts : la Méditerranée et la santé. Cette première édition parie sur les chefs, 58 au total, dont 8 hors France, venant des pays du bassin méditerranéen.

Du 27 au 29 mars, au Park & Suites Arena, MAD propose 3 jours bien garnis : 25 démonstrations de cuisine par une brochette de chefs, 9 conférences santé, organisées par le professeur Jean-François Rossi, hémato-oncologue au CHU de Montpellier, l’espace Sud de France, avec une centaine d’exposants, la première du film documentaire de la chef Fatema Hall « Méditerranéennes, la cuisine en partage ». Côté dégustation, pour déjeuner, la formule se compose de 6 bouchées gourmandes et un verre de vin, proposée par le Cl’hub Chefs d’Oc (29 € en prévente, 35 € sur place) ; au diner, menu en trois temps et deux verres de vin, préparé par Jacques et Laurent Pourcel, parrains du MAD, les étoilés Hermance Carro et Franck Putelat, des chefs stars du petit écran dans leur pays, Dina Nikolaou en Grèce, Maroun Chédid au Liban ( au tarif de 55 € en prévente, 60 € sur place). Les vins seront choisis avec Sud de France, et leurs vertus évoquées sous l’angle des « antioxydants et alimentation méditerranéenne » la conférence de Joseph Vercauteren, (vendredi 27 mars, 13h). MAD appétit !

Anne-Sophie Thérond

Festival MAD, Méditerranée À Déguster – 27-28-29 mars 2015 – festival-mad.com

vendredi 27 & samedi 28 mars : 10 h – 22 h, dimanche 29 mars : 10 h – 18 h
Park & Suites Arena Montpellier, 34470 Perols
Tarif : entrée simple (masterclass, conférences, exposition) : 10 €