Nos itinéraires de l’été #19 : balade dans le Médoc (2)

Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2017. Dix-neuvième escapade dans le Médoc.

Château La Tour de By
Le Château La Tour de By aime recevoir. Et les visiteurs apprécient ! « Car c’est une propriété familiale, nous sommes, avec mon cousin Frédéric Le Clerc, les petits fils de Marc Pagès, qui est l’origine de la reconnaissance de ce château », explique Benjamin Richer de Forges. À partir de là, le programme est copieux et à la carte, avec ou sans rendez-vous. Outre les visites classiques gratuites jusqu’à 15 personnes, il existe un menu plus complet. Parcours balisé sur les 94 hectares que compte le domaine (enfants et adultes), visite de la tour verticale, dégustation à la barrique, autant d’attractions dans l’idée de rendre hommage aux générations passées qui ont sublimé ce bout d’île. Des formules oenotouristiques sont aussi possibles en partenariat avec l’office de tourisme de Pauillac. Élaborés au coeur du Médoc, les vins du domaine (La Tour de By 2012 : 18,20 €, La Valière, Les Tourterelles de la Tour de By) sont charpentés et profonds ; c’est la signature. À noter, le rosé (7 €) pour l’été qui demeure dans la droite ligne des clairets, très fruités.
Château La Tour de By, 33340 Bégadan, 05 56 41 50 03 ou www.la-tour-de-by.com

Château Lousteauneuf
Il paraît désorganisé mais son vin ne l’est pas : au demeurant, c’est le principal. Bruno Segond a repris le domaine familial en 1988 et enchaîne les beaux millésimes, toujours dans l’équilibre entre la sucrosité du fruit et une belle acidité qui assurera une belle garde. De fait, c’est un habitué de notre guide… La visite est gratuite tout comme la dégustation et le mieux est de prendre rendez-vous par e-mail. Parmi la gamme, le Château Lousteauneuf est d’un remarquable rapport qualité-prix : 14 €. Il existe une cuvée plus élitiste, Le Lousteau de mon père, à découvrir sur place…
Château Lousteauneuf, 33340 Valeyrac, 05 56 41 52 11 ou www.chateau-lousteauneuf.com

Château Les Ormes Sorbet
C’est l’endroit parfait pour deux pré-ados fuyant le monde des adultes. Au sud de nulle part, dirait Bukowski. « Il est certain que ce n’est pas simple, nous sommes loin, très loin, mais l’été, nous avons beaucoup de gens qui viennent du bassin d’Arcachon et puis de Royan par le bac jusqu’au Verdon », reconnaît la propriétaire des Ormes Sorbet, Hélène Boivert. Outre la beauté de ce bout du Médoc et le charme d’être loin de tout, Hélène ne dit pas que les amateurs viennent pour la qualité des vins à prix d’amis (2008 : 18,50 €). Une vraie référence d’architecture et d’élégance. Ainsi, le chemin jusqu’aux Ormes devient tout de suite plus court. En prime, une nouvelle salle de dégustation qui donne sur le chai.
Château Les Ormes Sorbet, 33340 Couquèques, 05 56 73 30 30 ou www.ormes-sorbet.com

Château Sociando-Mallet
Jean Gautreau est une figure du Médoc. Ce génie du tennis lorsqu’il était jeune a fini par devenir un grand homme du vin. Il a ressuscité Sociando-Mallet pour en faire un grand classique médocain, une valeur sûre. Le domaine s’est aussi entiché d’un gîte pour 4 personnes (à partir de 700 € la semaine) avec une vue imprenable sur l’estuaire. De belles balades pédestres ou à vélo en perspective… Bien leur a pris de conserver quelques millésimes « anciens », à commencer par 2008 (40 €) qui commence à délaisser la puissance des tannins pour le toucher du fruit. Visite et dégustation gratuites.
Château Sociando-Mallet, 33180 Saint-Seurin-de-Cadourne, 05 56 73 38 80 ou www.sociandomallet.com

Château Doyac
Max, qui était dans la banque, et Astrid, qui gravitait dans le théâtre newyorkais, ont tout quitté pour 27 hectares de vignes à Saint-Seurin-de-Cadourne. Le coming- out s’est opéré en 1998. Depuis, les vins du château Doyac tutoient la fraîcheur et l’élégance ; pour preuve, le millésime 2012 (12,50 €). Outre une conversion en agriculture bio en 2016, signe d’une attention particulière, le domaine dispose de deux gîtes de charme et d’un terrain de polo. Pas commun. Au final, c’est tout un art de vivre que la famille de Poutalès a pensé en ce coeur du Médoc. Prix du gîte : 100 € la nuit pour quatre.
Château Doyac, 33180 Saint-Seurin-de-Cadourne, 05 56 59 34 49 ou www.chateaudoyac.fr

RESTAURANT LE SAINT-SEURIN
Comme l’an passé, nous saluons le travail que Gabriel Gette réalise dans son restaurant à Saint-Seurin- de-Cadourne. Ouvert du lundi au samedi, midi et soir. Menu du jour à partir de 14 €. Formules à 24 et 30 €.
33180 Saint-Seurin-de-Cadourne, 05 56 41 93 44

CHÂTEAU ESCOT
On y organise une chasse au trésor ludique dans l’idée de retracer l’histoire de ce domaine qui compte aujourd’hui 16 hectares. La bouteille du 2012 : 14 €. 3
3340 Lesparre-Médoc, 05 56 41 06 92 ou www.chateau-escot.com

LA MAISON DU DOUANIER
Sur les bords de la Gironde, ce restaurant propose un très beau menu d’Aquitaine à 30 €. Très grande terrasse en bordure de Gironde.
33340 Saint-Christoly-Médoc, 05 56 41 35 25 ou www.maisondudouanier.com

CHÂTEAU SAIKOUK
Latifa Saikouk fait de plus en plus parler d’elle… et en bien ! On la connaît pour la qualité de ses vins et la couleur de ses étiquettes… Des cuvées autour de 10 €.
33180 Saint-Seurin-de-Cadourne, 06 81 33 51 62 ou www.saikouk.fr

CHÂTEAU CASTÉRA
Voilà un vin qui est une valeur sûre, surveillé de près par le comité de dégustation de « Terre de vins ». Autour de 13 €.
Château Castéra, 33340 Saint-Germain-d’Esteuil, 05 56 73 20 60 ou www.chateau-castera.com

CHÂTEAU LA GRAVIÈRE
L’établissement est équipé d’un spa avec formules Naturopathie et notamment Digital Détox pour se défaire de ses portables et ordinateurs. Visionnaire ! La nuitée pour 2 personnes autour de 120 €.
33180 Vertheuil, 06 95 00 32 79 ou www.chateaulagraviere.com

DOMAINES ROLLAN DE BY
Jean Guyon aime ses quatre châteaux (Rollan de By, Haut-Condissas, Tour Seran et Greyssac) et le rend bien aux visiteurs. On peut même y dormir. Nuitée à partir de 130 €.
33340 Bégadan, 05 56 41 27 75, www.rollandeby.com