Nos itinéraires de l’été #22 : balade dans les Graves

Chaque jour du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2016. 22ème escapade dans les Graves.

1 – Chante l’oiseau bio
Une belle occasion de s’aventurer dans le cœur des Graves, à La Brède. Les 23 hectares de cette propriété familiales ont été entièrement converties en bio depuis 1964. « Tout le plateau de Chante l’oiseau est an agriculture biologique, super maintenant, mais qui a été difficile pendant longtemps à expliquer à nos voisins… », explique Aurélie Barron, faisant partie de la jeune génération du domaine. On visite la propriété toute l’année (5 € par personne), en passant si on le souhaite par les fruitiers et les vignes de raisins de table, pour finir dans le grand chai pour déguster sur une barrique. Jus de raisin pour les enfants. Courant mars, la fête des sarments bio réunit autour d’un repas et d’un concert à la propriété.
33650 La Brède, 05 56 78 45 05 ou www.chantemeric-chanteloiseau.fr

2 – Coup de cœur – le nouveau Portets
Depuis la fin 2015, la visite du Château de Portets s’est métamorphosée. Marie-Hélène Théron-Yung, la propriétaire des lieux a décidé de faire de sa propriété peau neuve. Tous les jours, de 10h à 18h, c’est avec une scénographie signée Eric Le Collen, un film très esthétique que les visiteurs commenceront la découverte du Château de Portets afin de saisir en quelques minutes toute l’histoire de ce lieu particulier, construite autour du « port » (d’où son nom). Un voyage dans le temps… Avant de revenir à l’époque actuelle en découvrant les nouveaux chais, entièrement rénovés au design moderne et épuré, et déguster trois vins dans la salle de dégustation donnant sur une terrasse avec vue sur le parc et sur la cascade d’eau (10 € par personne pour cette visite « Petites Graves »). Possibilité de réserver sa dégustation gourmande « retour du marché » avec les vins de la propriété et 12 amuses-bouches (30 € par personne à réserver 48h à l’avance) ou un panier charcuterie-fromage-vin (15 €). La toute nouvelle boutique permet de repartir avec la bouteille de son choix ou un petit souvenir gravé Portets. Possibilité de venir en bateau depuis la Cité du Vin, de juin à octobre, tous les mercredis après-midi, grâce à la compagnie River Cruise.
33640 Portets, +33 (0)5 56 67 12 30 ou www.chateaudeportets.fr

3 – Beau-Site, beaux gîtes
Evelyne et Patrick Houry ont décidé de changer de vie. Ils ont quitté leurs anciens métiers et Nantes pour racheter il y a cinq ans, cette ancienne chartreuse viticole de 1740 en bord de Garonne et la transformer en chambres d’hôtes, vue sur vignes, chevaux et piscine. Les vignes, mises désormais en fermage, ils ont transformé les chais en chambres familiales et en espace bien-être avec une salle de remise en forme et un espace spa-sauna, avec massages (à commander en avance). Pour chaque invité, une initiation à la dégustation avec les vins du domaine est proposée. Chambre à partir de 100 €, labellisées trois épis.
33640 Portets, 05 56 67 18 15

4 – Femmes de Doms
Hélène Durand la maman, et Amélie sa fille aiment à dire que le Château de Doms, cet ancien monastère, « est une histoire de femmes viticultrices de mère en fille depuis cinq générations ». Dans cette propriété familiale, sur les 28 hectares, tout se visite, à condition d’avoir pris rendez-vous. On peut discuter longuement des travaux en cours à la vigne ou au chai, ou bien apporter son pique-nique et le déguster dans le jardin avec une bouteille… de Graves de la propriété bien sûr. Coup de cœur pour la cuvée Amélie, assemblage de merlot majoritaire et élevé 12 mois en fûts (10, 80 €), au fruit et fondu veloutés.
33640 Portets, 33640 Portets, 05 56 67 20 12

5 – Le Cérons historique
L’œnotourisme signifie accueil personnalisé et de qualité pour Xavier et Caroline Perromat. Ils rénovent, petit à petit toute cette vieille chartreuse viticole 17ème, entièrement ceinte par des murs de pierre, au cœur du magnifique Cérons historique. Initiation à la dégustation, visite et architecture, etc.. Une envie de pique-nique ? Une boutique éphémère se dévoile dans les armoires du hall du château proposant des terrines, des légumes, des fruits et du vin de Cérons pour la déguster sous les magnolias (15 € par personne), ou à l’intérieur, dans la salle de rôtisserie. Possibilité de privatiser la rôtisserie pour des groupes jusqu’à 25 personnes (visite et déjeuner 45 €).
33720 Cérons, 05 56 27 01 13 ou www.chateaudecerons.com

Carnet Pratique

La carte et le site de la Route des Vins
La Route des vins de Bordeaux en Graves et Sauternes, par sa carte version papier distribuée dans tous les offices de tourisme et propriétés adhérentes, ou par sa version web qui permet de voir en un clic toutes les propriétés ouvertes le jour de la promenade, est un outil indispensable dans la préparation de son séjour en terres de Graves.
www.bordeaux-graves-sauternes.com

Château de la Brède
A l’assaut du château fort ! Le fortifié et viticole Château de la Brède a vu naître entre autres le Baron de la Brède, appelé aussi Montesquieu. Il se visite en famille entre tours et douves.
www.chateaulabrede.com

Le Bal des Graves
Le 24 août, au Cap Ferret, les Graves se réunissent grâce à une douzaine de propriétaires, pour faire déguster ses vins. Huîtres, jambon et autres victuailles d’artisans de bouche en accords, juste avant le concours de pétanque.

Bien déguster

La Maison des Graves
La vitrine de l’appellation. Ou le circuit de visite permet de bien appréhender le territoire et de déguster ou acheter du vin sur place grâce à la vinothèque, regroupant plus de 200 références à prix propriété.
33720 Podensac, 05 56 27 09 25 ou vinothequedesgraves.com

Découvertes

Dégustation en Wakeboard ?
En ski nautique, en wakeboard ou en paddle, on peut faire un combiné « glisse » et dégustation à Virelade, sur la route des vins de Graves. Une fois le wakeboard fini, possibilité de déguster des vins et visiter un domaine d’un vigneron choisi. A partir de 15 € par personne.
Renseignements et réservations auprès de l’Office de Tourisme Sauternes Graves Landes Girondines, 05 56 63 68 00

Musée Lillet
A Podensac, sur la route des vins de Graves, le lieu historique de la fabrication du Lillet se visite. Ce apéritif à base de vin et de liqueur s’élabore depuis 1872. Très belle collection d’affiches anciennes.
33720 Podensac, 05 56 27 41 41 ou www.lillet.com

Hors-Saison

Les Portes Ouvertes des Graves
Elles fêteront les 20 ans cette année et auront lieu les 15 et 16 octobre. Dégustation, animation, restauration… Les portes des châteaux des Graves resteront ouvertes tout le week-end.
www.vinsdegraves.com