Accueil Nos itinéraires de l’été #23 : balade à Saint-Emilion

Nos itinéraires de l’été #23 : balade à Saint-Emilion

Auteur

Mathieu
Doumenge

Date

23.08.2016

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Chaque jour du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2016. 23ème escapade autour de Saint-Emilion.

1 – Esprit de famille
Le Château Pindefleurs, ce Grand Cru Classé est une propriété familiale menée avec énergie par la jeune Audrey Lauret. L’accueil y est personnalisé (visites gratuites sur rendez-vous), avec possibilité d’acheter de nombreux millésimes dans la salle de réception fraîchement rénovée. A ne pas manquer pour les Portes Ouvertes de Saint-Emilion (week-end du 1er mai), un grand déjeuner vigneron, très convivial (env. 30 €).
Château Pindefleurs, 33330 Saint-Émilion. 05 57 24 78 41 ou www.pindefleurs.fr

2 – COUP DE CŒUR – Classe Américaine
Propriété depuis 2004 de Denise et Stephen Adams, le Château Fonplégade est l’une des étoiles montantes du vignoble de Saint-Emilion. Le couple de propriétaires américains s’est profondément impliqué pour améliorer la qualité des vins grâce aux efforts conjugués du jeune directeur Eloi Jacob et des deux consultants Michel Rolland et Stéphane Derenoncourt – le vignoble est converti en bio depuis 2013 – comme pour développer une politique d’oenotourisme haut de gamme. En témoignent le luxe discret des bâtiments (y compris la nouvelle tour inaugurée l’année dernière), la boutique proposant de nombreux millésimes à la vente ainsi que divers accessoires autour du vin et la gastronomie ; mais surtout l’offre d’accueil, allant des visites-dégustations (1h30, 30 €) au pique-nique de rêve sur le plateau de Saint-Emilion (120 €). En été, optez pour la longue visite de 2h (50 €) mettant en valeur l’environnement. Et ne repartez pas sans une bouteille de Fonplégade 2010 (58 €) ou d’huile d’olive de Californie…
Château Fonplégade, 33330 Saint-Émilion, 05 57 74 43 11 ou www.fonplegade.com

3 – Faim d’étoile(s)
Récompensée cette année par un macaron au Guide Michelin, les Belles Perdrix, la table du château Troplong Mondot (1er Grand Cru Classé) invite à une expérience gastronomique dans un site d’exception. Menus de 39 à 150 €. Les Belles Perdrix proposent aussi quatre superbes chambres d’hôtes ou petites maisons, de 195 à 490 €.
Les Belles Perdrix, 33330 Saint-Émilion. 05 57 55 32 05.
www.chateau-troplong-mondot.com



4 – Toute une Histoire
Les amateurs d’Histoire et de biodiversité sont invités à pousser la porte du château Coutet, discrète propriété (en bio depuis 2012 mais traditionnellement conduite sans chimie) appartenant à la famille David-Beaulieu depuis 14 générations. Le vaste éventail d’espèces animales et végétales – nombreuses variétés d’orchidées et tulipes rares – ainsi que les vestiges gallo-romains ou médiévaux présents sur le domaine (sans oublier la chapelle consacrée par le pape Léon XIII) rendent l’escale passionnante. Visites sur rendez-vous (4-10 €), pique-nique champêtre 25 €.
Château Coutet, 33330 Saint-Émilion, 05 57 74 43 21 ou www.chateau-coutet.com

5 – Chambres avec vue
Après deux ans de travaux, la belle chartreuse du château Soutard a de nouveau ouvert ses portes. Entièrement redécorée dans un esprit 18ème siècle, elle est tournée vers un accueil de prestige, avec quatre chambres cossues (250-380 €), deux salles de séminaire… La boutique est toujours aussi bien fournie, avec 50 millésimes à la vente. Visites à partir de 10 €.
Château Soutard, 33330 Saint-Émilion, 05 57 24 71 41 ou www.chateau-soutard.com

Le Carnet pratique

Les INCONTOURNABLES

Château Haut-Sarpe
A deux pas de Saint-Emilion, cette propriété familiale se distingue par son hébergement et son réceptif (trois belles chambres d’hôtes à partir de 130 € la nuit, salles privatisables, cabaret des vendangeurs…)
33330 Saint-Christophe-des-Bardes, 05 57 51 41 86 ou haut-sarpe.com

Château de Ferrand
Toujours une référence dans le domaine de la gastronomie, le château de Ferrand propose une large gamme de dégustations et d’animations autour des accords mets & vins (caviar, fromage, chocolat, cours de cuisine avec le chef Nicolas Magie…) Nouveau cette année : une visite « Famille » avec animations pour les tout petits (30 €) et de passionnants « menus-ateliers » pour groupes de plus de 15 personnes (92, 70 €).
33330 Saint-Hippolyte, 05 57 74 47 11 ou www.chateaudeferrand.com

20h33
Ce site de vente privée de grands crus organise des « journées découverte » dans le vignoble en combi VW (à partir de 85 €, pour les groupes). Très convivial !
Renseignements et réservations : www.20h33.com

Portes Ouvertes de Saint-Emilion
Le 30 avril et 1er mai. Accueil à la propriété, dîners vignerons, initiations à la dégustation à la Maison du Vin, etc.
33330 Saint-Émilion. 05 57 55 50 55.
Renseignements sur www.saint-emilion-tourisme.com


Bien dormir

Château Pierre de Lune
Ce petit vignoble conduit en biodynamie est la propriété de Tony Ballu (régisseur de Clos Fourtet). Il a aménagé avec son épouse Véronique cinq charmantes chambres d’hôtes (80-120 €). Table d’hôte avec dégustation des vins, à partir de 45 €.
33330 Saint-Émilion, 05 57 24 68 12 ou www.chateau-pierredelune.com

Bien manger

La Table de Catusseau
Le repaire de tous les vignerons de Pomerol et Saint-Emilion, pour débusquer une cuisine savoureuse à prix doux. 18 € le menu du marché. 28 € le filet de bœuf Wellington.
33500 Pomerol, 05 57 84 40 40 ou www.latabledesvignerons.fr

Logis de la Cadène
Cette institution de Saint-Emilion connaît une seconde jeunesse, grâce au talent du chef Alexandre Baumard. Menus 29-69 €. Quatre chambres (220-320 € en haute saison).
33330 Saint-Emilion, 05 57 24 71 40 ou www.logisdelacadene.fr

Château La Dominique – La Terrasse Rouge
Nouveau à La Terrasse Rouge, le restaurant panoramique installé sur le toit du chai conçu par Jean Nouvel : tous les jeudis, un atelier cuisine : pour 29 €, élaborez votre plat avec le chef puis dégustez-le avec un verre de vin.
33330 Saint-Emilion, 05 57 24 47 05 ou www.laterrasserouge.com ou chateau-ladominique.com