[PRIMEURS] Didier Cuvelier : en 2016, Saint-Estèphe « fantastique » !

Le copropriétaire des châteaux Léoville-Poyferré (2nd grand cru classé) et Moulin Riche à Saint-Julien, et du cru bourgeois château Le Crock à Saint-Estèphe, avoue une petite préférence pour le nord Médoc en ce millésime 2016.

C’est un peu comme demander à un parent lequel de ses enfants est le plus beau ! Alors, 2016 année plus réussie à Saint-Estèphe ou à Saint-Julien ? « Je vais être très politique, c’est un millésime très beau à partir de Saint-Julien ! » commence par répondre en riant Didier Cuvelier. « Plus sérieusement, je pense que toutes les circonstances ont été réunies pour que Saint-Estèphe soit favorisé. Saint-Estèphe va être fantastique car c’est une appellation qui adore les années très sèches, comme on l’a déjà vu en 2003 ou 2009. Ce millésime y est encore plus fondu qu’à Saint-Julien, même si c’est très beau aussi à Saint-Julien. Mais Saint-Julien mérite un peu plus d’eau. A Saint-Estèphe, ça me rappelle un peu 2010, mais avec un côté encore plus équilibré, avec encore plus de tanins et moins d’alcool, c’est encore plus volumineux. On a aussi une magnifique fraîcheur, caractéristique du millésime. Ce 2016 c’est un mélange entre un millésime solaire froid style 2010 ou 2005, avec un climat de sécheresse comme dans une année solaire chaude, et avec l’onctuosité de 2009. »