VinoVision 2018 : « les vignobles septentrionaux ont des vins à vendre »

Le salon Vinovision des vignobles septentrionaux lancera sa deuxième édition biannuelle du 12 au 14 février 2018 au Parc des Expositions de la Porte de Versailles à Paris.

« La première édition est toujours sympa, il faut transformer l’essai, annonce Pierre Clément, président de l’Association des Vignobles Septentrionaux à l’initiative de la création du salon VinoVision organisé par Comexposium. Pour cela, les interprofessions de la vallée de la Loire, du Centre-Loire, de Bourgogne, d’Alsace, de Champagne et depuis quelques semaines du Beaujolais ont fait stands communs pour un rendez-vous professionnel axé autour de la septentrionalité. Reste à définir le concept car au delà d’une ligne La Rochelle-Lyon-Strasbourg ou du 45e parallèle (mais qui étrangement ne comprend pas le Rhône Nord), d’autres facteurs entrent en ligne de compte comme le rappelait le ligérien Jean-Martin Dutour. « Il faudrait aussi tenir compte de l’altitude et de l’influence océanique ; mieux vaut donc parler d’un état d’esprit en se rappelant qu’un cépage donne sa plus belle expression aromatique, sa fraicheur et sa finesse à la limite Nord du vignoble. Mais n’oublions pas que cela représente une prise de risque et une plus grande capacité d’adaptation ». Et de rappeler qu’au fil des siècles et pour quelques degrés de changement climatique, l’Alsace et l’Allemagne ont dû abandonner les rouges pour les blancs et que la Champagne a du inventer une vinification pour maitriser l’acidité.

Une zone de tasting différenciée

Les régions septentrionales regroupées sur Vinovision, y compris le Jura et la Savoie représentés par des entreprises et non en collectif (les discussions ont été freinées par un petit millésime et un manque de volumes), représentent environ 20% de la surface viticole française, 50% des exportations françaises en valeur, 70% des appellations à large majorité en blanc et 80% des bulles. Cette édition reste actuellement franco-française, même si une réflexion est menée avec le vignoble mosellan en attente de subvention et qui regrouperait trois pays (Allemagne, Luxembourg et France). Des contacts ont également été pris avec la Suisse, l’Allemagne. 5000 professionnels sont attendus en 2018 dont 20% internationaux (3300 visiteurs en 2017) qui viendront rencontrer plus de 500 exposants. Parmi les nouveautés, une collaboration avec la sommellerie française pour mieux communiquer sur le concept de « cool climate » (via une master classe), avec Kantar World Panel pour un focus effervescents et la mise en place de deux zones de tasting distinctes vins tranquilles/ effervescents.

Rapprochement avec Vinisud

Mais la vraie nouveauté est sans conteste le regroupement sur la même semaine avec les salons Vinisud à Montpellier et World Wine Meetings dont une édition se déroule à Paris. Ces deux manifestations professionnelles sont organisées par Adhésion Group qui vient d’être racheté par Comexposium « pour joindre les forces afin de faire regagner à la France des parts de marché à l’international et renforcer l’image d’une offre française, plus cohérente et complémentaire », commente Valérie Lobry, directrice de la division Afco ((Agriculture equipment, Food, Construction, Optics) de Comexposium. L’idée est aussi de concurrencer d’autres salons notamment Prowein avec le cadre attractif de Paris, à 2h de la plupart des capitales européennes et des grandes villes françaises. Ce programme ambitieux pourrait déboucher dès 2019 sur un événement commun VinoVision-Vinisud à Paris les années impaires, celles du salon Vinexpo qui vient d’annoncer une édition également parisienne en 2020. En attendant, VinoVision entend rester un salon de vignerons avant tout, avec une carte à jouer en 2018 car comme le rappelle Pierre Clément, « les vignobles de Nord ont globalement été moins touchés que le Sud par les aléas climatiques et ont des vins à vendre ».