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Domaine du Carrou Dominique Roger – Cuvée Chêne Marchand 2010 – Sancerre blanc
31 Janvier 2012
Cépages : 100 % sauvignon. C’est un sancerre de soif dans ce millésime puissant. Une gageure relevée par la vivacité, le style simple mais pas dépouillé, l’ambition probe de réaliser un blanc frais et désaltérant.
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Domaine Reverdy Ducroux – Cuvée Montée de Bouffant 2009 – Sancerre blanc
31 Janvier 2012
Cépages : 100 % sauvignon. Ambitieux. Ce vin a tout l’air de viser la postérité, enrobé dans un élevage encore apparent à ce stade. Il faudra l’attendre encore un ou deux ans, voire davantage, pour que se fonde le boisé. Pour autant, les notes miellées, le gras, l’amplitude laissent poindre un potentiel réel.
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Domaine Serge Laloue – Cuvée Silex 2010 – Sancerre blanc
31 Janvier 2012
100% sauvignon. Très minéral, avec un caractère tranchant affirmé, sans pour autant être austère, c’est un blanc droit, dynamique, salin, qui claque au palais et développe de beaux arômes. Très persistant, avec une finale suave et juteuse, il semble tout droit sorti du tonneau des Danaïdes !
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Domaine de la Moussière – Alphonse Mellot – Cuvée Satellite 2010 – Sancerre blanc
31 Janvier 2012
Cépages : 100 % sauvignon. Notes citronnées, boisé en fond qui s’harmonisera par la suite, jus expressif, ce jeunot est à attendre deux ou trois ans de plus. De bonne constitution et de beau volume, équilibré, avec une finale savoureuse, il deviendra grand.
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Domaine Vacheron – Cuvée Les Romains 2010 – Sancerre blanc
31 Janvier 2012
Cépages : 100 % sauvignon. Un sancerre de garde. Pour le moment, il s’avance sur la pointe des pieds, gracieux, profilé par de fins amers et une bonne acidité. Il faudra l’attendre trois ou quatre ans de plus.
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Domaine Fouassier – Cuvée Les Chasseignes – Sancerre blanc
31 Janvier 2012
Cépages : 100 % sauvignon. La robe d’un or pâle assez soutenu attire l’attention sur la maturité de ce blanc. Le nez de miel de fleurs confirme. La bouche reste sur cette ligne, bien mûre de bout en bout, sans une tension énorme mais avec de la race et une grande pureté.
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