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Le Sauternes revisité par Hélène Darroze
6 Mars 2012
La chef étoilée Hélène Darroze proposait aujourd’hui dans son restaurant parisien un menu entièrement destiné à la redécouverte des Sauternes. Une exploration intéressante des accords mets et vins.
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Château Guiraud, in the moon for love
17 Février 2012
Couleur or, raisins rares, arômes complexes, le Sauternes est synonyme de raffinement et de fête. Arrivé tardivement en Chine (seulement en 2010), il y réussit depuis une belle percée. Xavier Planty, directeur et copropriétaire de Château Guiraud, explique à FrenchWineNews les raisons de cette belle rencontre entre la culture chinoise et ces vins liquoreux prestigieux.
Bordeaux • secteur viticole • vin liquoreux • Sauternes • Château Guiraud
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Sweet Soirées, le retour
25 Janvier 2012
Le soirées Sweet Bordeaux reviennent en 2012 : l’occasion pour les amateurs parisiens et bordelais (en attendant le reste de la France ?) de découvrir ou redécouvrir la diversité des vins liquoreux de Bordeaux.
Bordeaux • dégustation de vin • vin liquoreux • Barsac • Cadillac-Côtes-de-Bordeaux • Cérons • Loupiac • Saint-Macaire • Sainte-Croix-du-Mont • Sainte-Foy-Bordeaux • Sauternes
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Un Atelier des Arômes au Château Suduiraut
19 Janvier 2012
Inauguré en décembre dernier, l’Atelier des Arômes du Château Suduiraut, Premier Cru Classé de Sauternes, invite les visiteurs à ouvrir leurs sens et participer à une dégustation interactive.
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Les Sweet Bordeaux à la conquête du monde
27 Décembre 2011
Lancés en 2009 pour réinventer la consommation des vins moelleux et liquoreux de Bordeaux, les Sweet Bordeaux déploient de nouveaux modes de communication et de dégustation, qui devraient s’étendre à l’international en 2012. Si Bordeaux est célèbre pour ses vins rouges, ses vins moelleux et liquoreux jouissent également d’une grande réputation. Ici, l’effet du botrytis cinerea (le champignon responsable de [...]
Bordeaux • marché du vin • vin liquoreux • Barsac • Cadillac-Côtes-de-Bordeaux • Cérons • Sainte-Croix-du-Mont • Sauternes
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avec Wine SearcherPalmarès | Rosés du Languedoc
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Les Collines du Bourdic – IGP Pays d’Oc – Grenandise, rosé 2011
Les Collines du Bourdic
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Dossiers
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Le vin au verre se fait une place sur les tables étoilées
Longtemps réservée aux petits vins jeunes servis dans les bistrots, la vente au verre gagne les tables étoilées qui proposent désormais des grands crus au verre. L’évolution des mentalités et de la technologie rendent accessibles les domaines les plus prestigieux.
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Le vignoble français perd du terrain… littéralement
Le nombre des exploitations viticoles a diminué de 25% en dix ans en France tandis que la surface consacrée à la vigne a elle aussi baissé, la région Languedoc-Roussillon étant la première touchée, selon les résultats du recensement agricole sur la viticulture, publiés cette semaine. Le recensement porte sur la période 2000-2010. Les résultats sont publiés filière par filière, au [...]
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La production de vin reste stable en 2011
La production mondiale de vin devrait rester stable en 2011 en dépit d’une diminution de la surface des vignobles, tandis que la France demeure le premier pays producteur au monde, selon les estimations publiées mardi par l’Office international du vin (OIV). Alors que la récolte de l’hémisphère sud est dans les chais depuis avril et que celle de l’hémisphère nord [...]
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