ViniSud, victime de son succès, ne déroge pas à la règle et on s’étonne presque de ne pas assister dans les rues de Montpellier à une enfilade de lieux branchés, à la manière du festival d’Avignon, dont le off est devenu désormais o combien officiel !
Les communautés du vin sont multiples, comme les millésimes, et de plus en plus visibles sur la toile dont ils utilisent à bon escient le bon côté, véritable tam-tam moderne, autour des groupes d’amis avec ou sans leur avatar sur facebook, de leur blog ou de leur site internet. Certains ensembles par affinité régionale, d’autres unis par une même vision du vin, ils ont pourtant un point commun : la nécessité et l’envie de se manifester autrement. Soit parce que sur le salon officiel, le prix d’entrée est trop élevé, soit parce que le retour sur investissement s’avère parfois insuffisant. Alors se retrouver à quelques dizaines maximum de vignerons dans un même endroit en attirant les relations professionnelles de chacun présente en effet un sacré avantage.
Au-delà de cet aspect pratique, cette off attitude se retrouve, en miroir sur le marché, au travers de réseaux de distributions atypiques et spécifiques. L’importateur belge ici, le patron d’un bar à vin qui cartonne à New-York là-bas, le distributeur japonais plus loin, le réseau tisse dans le même giron ses tendances communes et attire autour de lui des acheteurs ciblés.

Les off signent un mouvement de fond dans le monde du vin avec des vignerons de plus en plus actifs et des consommateurs de plus en plus curieux et désireux de vins inattendus et différents.

Petite liste de salons pendant ViniSud à Montpellier :

"Vi(e)ns à la Source", le salon des vins vivants


Ma femme est à la vigne


Vinum Nostrum


Hors Piste


Melting Potes


Les ViniFilles en Languedoc Roussillon