Depuis le 9 février dernier, la cave L'Art du vin et des saveurs a ouvert au numéro 1 de la rue des Lauriers dans un local resté vacant quelques mois. Idéalement placé, donnant sur le cours du Général-de-Gaulle, ce nouvel espace est dédié aux vins et spiritueux.

Mathilde Ardurats, responsable des lieux, explique : « Je propose des vins de chaque région de France, de tous les pays ainsi que des bières belges, des spiritueux et des champagnes. D'ici la fin du mois de mars, je compte organiser des dégustations de vin au verre assorties d'assiettes de tapas. » Le choix proposé est vaste. L'ensemble est mis en valeur dans des tons de noir et framboise. « Je connais bien le vin. J'appartiens à une famille de viticulteurs. Je suis passionnée par les châteaux, l'élaboration des vins, la dégustation. J'ai suivi des études supérieures de commerce renforcées par une formation spécialisée en vins et spiritueux à l'Institut de promotion commerciale de Bordeaux-Lac qui dépend de la Chambre de commerce et d'industrie. J'ai par ailleurs travaillé dans des caves avant de m'installer. »

Tout sourire, Mathilde a des idées plein la tête et espère apporter un surplus d'animation dans le centre-ville. La cave L'Art du vin et des saveurs est ouverte du mardi au samedi de 10 heures à 13 heures et de 15 h 30 à 20 heures, le dimanche de 10 heures à 13 heures.

Renseignements : 05 57 96 03 00