Le célèbre château armagnacais lance un vin rouge. Une première. Non sans panache. « Ce vin a du coeur, du panache, de la noblesse. » Le commentaire est d'Henri Faget, propriétaire et âme du château de Cassaigne. Lui, le gardien du temple, la mémoire fidèle de plusieurs générations d'une famille qui a fait grandir l'un des plus beaux joyaux armagnacais, se plaît à souligner « le coeur des hommes, le panache des vignerons et la noblesse du terroir » que l'on retrouve dans ce vin de pays des Côtes-de-Gascogne. Rouge. Là est la nouveauté sur ce vignoble voué depuis plusieurs siècles à l'eau-de-vie d'armagnac. Cette évolution est due à un partenariat né en 1999, entre la cave coopérative de Condom-Terres de Gascogne, les Producteurs Plaimont et le château de Cassaigne.
En partenariat Trente hectares ont été restructurés, dont près de quatorze sélectionnés pour être replantés en cépages rouge merlot, syrah et cabernet sauvignon. En 2000, le vignoble est réparti entre cinq vignerons de la cave de Condom « qui cultivent chaque parcelle selon un mode de conduite imposé à la production de grands vins », explique-t-on chez Plaimont. Dix ans plus tard, la première cuvée Domaine de Cassaigne rouge millésime 2009 est servie. Un vin issu de merlot (60 %) qui apporte fond et longueur de bouche, syrah (20 %) qui donne un côté épicé et velouté, cabernet sauvignon (20 %) pour des notes aromatiques. Plus que quelques jours aux impatients - ce vin sera dévoilé aux professionnels, vendredi au château de Cassaigne à partir de 18 h 30 - avant de découvrir ce nouveau-né des Côtes-de-Gascogne qui vient enrichir le savoir-faire unanimement reconnu du château de Cassaigne, porté par la famille Faget depuis de si longues décennies. - Ph. C.