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Cendrillon a un nouveau prince charmant
16 Janvier 2012
Petite princesse des Corbières à l’histoire bicentenaire, le Château La Cendrillon connaît une nouvelle jeunesse depuis 2005 : Robert Joyeux, qui a repris le flambeau familial, met tout en œuvre pour hisser les vins au sommet de la qualité. Avec, depuis juin 2011, l’appui d’un conseiller de luxe : Eloi Dürrbach, du Domaine de Trévallon. Quand Robert Joyeux évoque sa [...]
Languedoc-Roussillon • oenologie • secteur viticole • Corbières • Château La Cendrillon • Domaine de Trévallon
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Château La Cendrillon
4 Octobre 2011
La Cendrillon 2008 (35 € en Corbières) rassemble 60 % de mourvèdre pour 40 de syrah, vendangés puis vinifiés sans aucune mécanisation. L’élevage en barriques de 18 mois la pare de beaux arômes briochés, de saveurs de reine des garrigues.
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