Grande Dégustation Bergerac & Duras

Présentation

Jeudi 29 novembre au restaurant Le Familia à Bordeaux, venez découvrir les artisans vignerons des 10 AOP du vignoble Bergerac et Duras pour une grande dégustation. À leurs côtés, 7 filières du Périgord viennent présenter leurs produits du terroir pour de délicieux accords gourmands (voir onglet « Animations »)

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Jeudi 29 novembre
De 18h à 22h (fermeture des portes à 21h30)
Le Familia
10, Esplanade de Pontac
33300 BORDEAUX

Infos pratiques

  • Le 29 novembre

    De 18h00 à 22h00

  • Le Familia

  • 15€

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Liste des exposants

  • Château Briand - BERGERAC
  • Château Cluzeau - MONBAZILLAC / BERGERAC
  • Château Court les Muts - SAUSSIGNAC / BERGERAC
  • Château de Peyrel - ROSETTE / BERGERAC
  • Château Haut Fongrive - MONBAZILLAC / BERGERAC
  • Château la Haute Brande - BERGERAC
  • Château la Rayre - MONBAZILLAC / BERGERAC
  • Château la Tilleraie - PECHARMANT
  • Château Ladesvignes - MONBAZILLAC / BERGERAC
  • Château Laulerie - Vignobles Dubard - MONTRAVEL / BERGERAC
  • Château le Tap - SAUSSIGNAC / BERGERAC
  • Château les Brandeaux - BERGERAC
  • Château les Donats - BERGERAC
  • Château moulin caresse - MONTRAVEL / BERGERAC
  • Château Moulin Garreau - MONTRAVEL / BERGERAC
  • Château Panisseau - BERGERAC
  • Château Poulvère - MONBAZILLAC / BERGERAC / PECHARMANT
  • Château Puy Servain - MONTRAVEL / BERGERAC
  • Château Thénac - BERGERAC
  • Château Thenoux - MONBAZILLAC / BERGERAC
  • Clos les Côtes - PECHARMANT / ROSETTE
  • Domaine de Brousse - ROSETTE / BERGERAC
  • Domaine de Coutancie - ROSETTE / BERGERAC
  • Domaine de Laulan - COTES DE DURAS
  • Domaine de Siorac - BERGERAC
  • Domaine du Grand Jaure - PECHARMANT / ROSETTE
  • Domaine du Lac - ROSETTE / BERGERAC
  • Julien de Savignac - BERGERAC / MONBAZILLAC
  • Producta Vignobles - BERGERAC / MONBAZILLAC
  • Terre de Vignerons - Berticot - COTES DE DURAS
  • Vignerons de Sigoulès - SAUSSIGNAC / BERGERAC
  • Vignobles des Verdots - BERGERAC / MONBAZILLAC
  • Vignobles Beigner - Château Pecany - MONBAZILLAC / BERGERAC

Animations

Tout en dégustation, les visiteurs pourront savourer les bouchées suivantes :

CANARD

  • Pressé de canard au foie gras
  • Maki de magret fumé par nos soins en mousseline de châtaigne
  • Canard laqué en Bigarade
  • Rillettes de canard, servies sur pain devant le visiteur

AGNEAU

  • Comme un kébab périgourdin
  • Canon d’agneau croustillant
  • Croquette d’agneau en velouté de châtaigne

FOIE GRAS

  • Perle de foie gras sablé aux noix
  • Club foie gras brioché
  • Foie gras en finger de spéculos
  • Bloc de foie gras à la découpe

VOLAILLE

  • Volaille périgourdine en nuggets contemporains
  • Tourtelette de volaille aux champignons
  • Terrine de volaille aux truffes

NOIX

  • Truffe chocolat aux noix
  • Sablé aux noix et caramel
  • Macaron aux noix
  • Cerneaux de noix décortiquée

MARRONS

  • Petite religieuse aux marrons
  • Pavlolva aux marrons
  • Millefeuille aux marrons

FRAISES

  • Découverte de la fraise du Périgord

Presse

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Infos & contact

  • Le Familia - 10, Esplanade de Pontac 33300 BORDEAUX
  • Jeudi 29 novembre. De 18h à 22h (fermeture des portes à 21h30)
  • CONTACT : contact@terredevins.com
  • 29 au 29 novembre

    De 18h00 à 22h00

  • Le Familia

  • 15€

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