Menu Retour de Chasse

Présentation

Il est une période de l’année où la vigne s’enflamme et où la forêt s’embrase. Rouge, jaune, orange, les feuilles se parent de leurs plus beaux atours… Nul doute, la saison automnale est là et avec elle toutes les saveurs qui offrent du réconfort avant l’hiver.

C’est ainsi comme chaque année que Nicolas Masse, Chef du restaurant doublement étoilé La Grand’Vigne s’inspire de cette saison haute en couleurs pour des plats au multiples saveurs. Aussi, le menu Retour de Chasse sera proposé durant tout le mois de novembre.

On y dégustera un pâté en croûte de lièvre et foie gras, la noix de coquille Saint-Jacques contisée à la truffe noire viendra s’accoquiner des premières chanterelles et d’un bouillon des sous-bois. La promenade se poursuivra alors dans la forêt avec un dos de chevreuil en co

Infos pratiques