Le verre en forme de tulipe Château Baccarat, à la base large et plate et avec une “cheminée” verticale, empêchera l’alcool d’écraser l’arôme du vin quand le verre est agité, selon Baccarat, cristallerie de luxe.

Le design évite le mouvement circulaire habituellement ample qui oxyde le vin et dissipe les arômes délicats, conservant la subtilité du millésime, déclare la société. “C’est révolutionnaire. C’est un design qui est fait pour révéler le vin”, affirme François Mainetti, directeur de Baccarat pour la Chine.

Il dit que l’équilibre entre l’alcool et l’arôme est aussi important que le yin et le yang dans la philosophie chinoise. “C’est comme l’équilibre entre le feu et l’eau, le verre équilibre le feu qui vient de l’alcool et les arômes qui sont dans le composant eau”, déclare Mainetti.

Créés avec l’aide du sommelier français Bruno Quenioux, les verres ont été mis en vente en France au début de l’année et ont été lancés le mois dernier en Chine et à Hong Kong.

La Chine a connu une croissance explosive des ventes ces dernières années, liée à la décision en 2008 du gouvernement de Hong Kong d’abandonner les taxes à l’importation du vin. La Chine a délogé la Grande Bretagne comme cinquième plus grand pays consommateur de vin l’année dernière, selon le salon Vinexpo et l’institut IWSR (International Wine and Spirit Research).

“Il y a une consommation importante en Chine, donc c’est un terrain favorable pour nous pour lancer ce verre”, déclare Mainetti, qui est confiant dans le fait que les consommateurs chinois seront heureux de payer le prix demandé de 900 $HK (en France, le prix indicatif pour un verre est de 70 €).

“Vous entendez toujours parler de prix impressionnants lors de ventes aux enchères et d’investissements, mais la réalité est qu’il y a un vrai groupe d’amateurs de vin et une passion croissante pour le vin (en Chine).”

www.baccarat.fr

Depuis 21 ans, la marque Mouton Cadet, artillerie lourde des vins Baron Philippe de Rothschild (et première marque de Bordeaux AOC dans le monde), est partenaire du Festival de Cannes. L’année dernière, ce partenariat a pris une nouvelle ampleur avec l’inauguration, sur le toit du Palais des Festivals, d’un “Mouton Cadet Wine Bar”, espace de rencontres, d’interviews, de célébrations et de dégustations, où des stars comme Jude Law ou Robert De Niro se sont rendues. L’expérience est rééditée cette année, jusqu’à la clôture du festival le 27 mai.

Idéalement situé en surplomb de la baie de Cannes, ce Mouton Cadet Wine Bar a déjà fait l’objet, le 16 mai, d’une inauguration en grande pompe, et va accueillir de nombreux événements de prestige : “press junkets” pour quatre films en compétition officielle, trois soirées VIP pour des lancements de films, soirée “White & Hype” le 23 mai, et enfin une grande soirée de clôture le 27 mai. Tout au long du festival, le Wine Bar constitué de deux espaces intérieurs, de deux terrasses avec bars indépendants et d’une “beauty room” permettant aux stars de se repoudrer le nez (sans mauvais jeu de mots), accueillera interviews, séances photos, tournages d’émissions, mais aussi des dégustations des vins Baron Philippe de Rothschild. Les grandes vedettes du festival troqueront-elles du Mouton Cadet contre du Mouton-Rothschild ?

Aux portes de Toulouse, à la lisière du Sud-Ouest, l’appellation Gaillac est l’une des plus foisonnantes de France, se déclinant sous sept formes différentes : rouge, blanc, rosé, doux, perlé, primeur, effervescent. Sept vraies “sous-appellations” qui, ajoutées à la grande diversité des cépages autorisés sous l’AOC, contribuent à faire du vignoble de Gaillac une passionnante mosaïque. C’est pour valoriser cette pluralité et cette authenticité que 42 vignerons gaillacais se mobilisent, du 18 au 20 mai, dans le cadre de l’opération “Le Printemps du Gaillac” : trois jours de fête et de dégustations ouvertes au grand public.

Les festivités débutent le 18 mai en soirée à Albi. Dans une ambiance très conviviale et musicale (quatre groupes de jazz, blues, rock musette vont se succéder en centre-ville), la capitale du Tarn accueille sept “bars à vins” éphémères, chacun mettant en avant l’une des facettes de l’appellation Gaillac. 42 vignerons seront présents pour faire déguster leurs vins, et rééditeront l’expérience le lendemain, 19 mai, de 19h à minuit, dans le cadre d’une “Nuit Pastel” qui s’annonce très festive.

Valeurs sûres et étoiles montantes

Les 19 et 20 mai, les visiteurs de passage dans la région sont invités à se rendre chez les 42 vignerons partenaires de l’opération, qui ouvrent leurs portes durant tout le week-end. Visites, dégustations et animations sont au programme, entre coopératives (la Cave de Técou, les Vignerons de Rabastens…), grandes figures locales (Domaine Plageoles) et vignerons à suivre, comme Astrid et Olivier Bonnafont du Domaine Peyres Roses. Durant tout le week-end, ils proposent des visites guidées de leurs vignes cultivées en agriculture biologique (label AB obtenu pour la vendange 2011) utilisant la traction animale, et des parcours botaniques dans les prairies mellifères le long d’un parcours botanique. Ils proposent également un déjeuner dans les vignes arrosé par les vins du domaine : 15 € par adulte, 6 € par enfant, sur réservation au : +33 5 63 33 23 34 et www.domaine-peyresroses.com.

D’autres domaines proposent de très belles animations durant le week-end. A visiter également : la Maison des Vins, à l’Abbaye Saint-Michel de Gaillac. A noter que l’Office de Tourisme du Tarn propose des séjours “Vitipass Découverte” (dîner, nuit en chambre d’hôtes ou hôtel, visite dégustation et remise de 3 bouteilles chez un vigneron, visite libre du Musée de la Vigne et du Vin à Gaillac, à partir de 135 € pour 2 personnes) et un forfait week-end “au cœur du Printemps de Gaillac”, à partir de 95 € pour 2 personnes. Pour plus d’informations, voir www.tourisme-tarn.com

Téléchargez la liste complète des vignerons partenaires.
Pour plus d’informations sur le Printemps du Gaillac, voir : www.vins-gaillac.com

M.D.

Mention reconnue depuis au moins le XVème siècle, désignant des vins médocains aspirant à une haute qualité mais se situant (théoriquement) dans l’ombre de “l’aristocratie” des grands crus, la classification des Crus Bourgeois amorce depuis deux ans un retour au premier plan. En effet, elle avait connu depuis une douzaine d’années un certain nombre de difficultés : disparition, en 1999, de la Coupe des Crus Bourgeois, qui était un rendez-vous majeur de la profession depuis 1985 ; et surtout, en 2007, annulation pure et simple du dernier classement en date (2003), suite à une procédure entamée par plusieurs dizaines de châteaux…

En 2010, portée par quelques “animateurs” dynamiques comme Frédéric de Luze, du Château Paveil de Luze, l’Alliance des Crus Bourgeois a redonné vie au classement des Crus Bourgeois du Médoc – un classement désormais annuel et basé sur un cahier des charges très strict. Dès l’année suivante, en 2011, la Coupe des Crus Bourgeois a fait son grand retour dans le cadre de Vinexpo, consacrant le Château Devise d’Ardilley (AOC Haut-Médoc). Suite au succès de l’opération, l’Alliance des Crus Bourgeois a poursuivi l’effort.

164 châteaux, 10 finalistes, 1 vainqueur

Ce sont donc 164 châteaux (sur 246 reconnus par le classement) qui se sont prêtés au jeu de la dégustation à l’aveugle, ce lundi 14 mai, au sein de la Maison Baccarat à Paris qui accueillait cette nouvelle édition de la Coupe des Crus Bourgeois. Ces 164 vins, issus des huit appellations du Médoc (Listrac, Moulis, Saint-Julien, Saint-Estèphe, Pauillac, Margaux, Médoc, Haut-Médoc), présentaient leur millésime 2009 : ils ont été patiemment jugés par un jury composé d’une trentaine de professionnels et experts du vin – sommeliers, cavistes, journalistes, œnologues…

Le palmarès a été rendu le lendemain, mardi 15 mai, dans le cadre du Bar à Vins du CIVB, désignant les dix “finalistes” de la Coupe, et surtout le grand gagnant de cette année 2012. Il s’agit du Château Poitevin, AOC Médoc. Une propriété familiale, restée dans le même giron depuis les années 1950 et aujourd’hui dirigée par Guillaume et Natacha Poitevin, qui conduisent leur vignoble de 41 hectares en lutte raisonnée et signent un vin de pur style médocain, riche et élégant. Voici la liste complète des dix vins finalistes de cette Coupe des Crus Bourgeois 2012 :

Château Poitevin, AOC Médoc (vainqueur)
Château l’Argenteyre, AOC Médoc
Château Bel Air, AOC Haut-Médoc
Château de Braude, AOC Haut-Médoc
Château la Fleur Peyrabon, AOC Pauillac
Château de Gironville, AOC Haut-Médoc
Château Grandis, AOC Haut-Médoc
Château Ramage La Batisse, AOC Haut-Médoc
Château le Temple, AOC Médoc
Château Vieux Robin, AOC Médoc

Pour en savoir plus sur les Crus Bourgeois du Médoc : www.crus-bourgeois.com

M.D.

Le FestaTrail, c’est d’abord un grand événement sportif, s’adressant à tous ceux qui désirent repousser leurs limites, petits et grands, expérimentés et débutants : le tour du Pic Saint-Loup (17 km), de jour ou “by night”, le marathon de l’Hortus (42 km) ou “l’Ultra Draille” s’étirant sur deux jours (120 km) voisinent avec le Pitchou’Pic d’un kilomètre spécialement dédié aux familles. Le FestaTrail, c’est aussi un événement éco-responsable, qui a pour objectif de contribuer au développement durable des territoires autour du Pic Saint-Loup par la mise en valeur de ses patrimoines naturels et culturels, dont certains sont classés au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, et d’autres situés en zone Natura 2000. Le FestaTrail c’est, enfin, l’opportunité pour les sportifs comme pour les gourmands de découvrir les vins et les spécialités gastronomiques de cette belle région.

Du 18 au 20 mai, en marge des événements sportifs, de nombreuses animations “gourmandes” sont organisées : durant les trois jours de la manifestation, le salon du Galion à Saint-Mathieu-de-Tréviers accueille ainsi le stand du Syndicat des Vignerons du Pic Saint-Loup, avec dégustation et vente de vins. Le samedi 19 à partir de 18h30, ce même stand accueille une dégustation “découverte” autour des accords mets et vins. Les dégustations sont réalisées par l’oeno-conseiller Frédéric Collignon. Egalement au programme le samedi 19 : à 12h, une balade patrimoine dans le vignoble, et à partir de 19h30, un grand repas gastronomique en musique donné par Laurent Faure, chef du Délices des Princes. Le lendemain, dimanche 20 mai : matinée gourmande au Domaine de Cazeneuve (9h30), balade vigneronne au Domaine de la Vieille (11h) et, à midi, pique-nique du terroir avec de nombreuses animations. Un programme complet et festif, alliant effort et réconfort !

Pour réservations et informations, appeler 04 67 06 96 04 ou voir www.festatrail.com

Pour le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur, le concours “Bordeaux Rosé, l’Autre Rosé” est une grande opération de communication à 360° visant à renforcer et valoriser l’image du Bordeaux Rosé auprès du jeune public. Amorcé au mois de janvier auprès de 20 grandes écoles bordelaises, ce concours invitait les étudiants réunis en binômes à rendre des projets innovants autour de l’appellation Bordeaux Rosé, dans trois catégories : Communication & Marketing, Arts Appliqués & Design, Mode. 41 binômes ont participé au concours, rivalisant d’imagination.

Jeudi 10 mai, c’est dans le chai à barriques du groupe Castel, à Blanquefort, que le jury, en présence de 140 étudiants, et sous l’autorité de Bernard Farges, Président du Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur, et de Franck Crouzet, Directeur de la communication de Castel et parrain du concours, a désigné les lauréats de cette première édition de “Bordeaux Rosé, l’Autre Rosé”. A gagner : 500 euros, des caisses de Bordeaux Rosé et bien d’autres cadeaux. Voici la liste des lauréats :

Catégorie Communication et Marketing
Vainqueurs : Marie O’Kelly et Mona Terranova de l’EFAP
Prix Coup de Cœur du jury : Ghylian Etienne et Arnaud Garcia de l’INSEEC

Catégorie Arts Appliqués et Design
Vainqueurs : Alicia de Azevedo et Gwendoline Ferré de l’école ECRAN
Prix Coup de Cœur du jury : Anne-Lucie Revereau et Bastien Bourdier de l’école Art Design de Bordeaux

Catégorie Mode
Vainqueurs : Christine Mendes et Edwige Baudry de ESMOD
Prix Coup de Cœur du jury : Camille Mazouaud et Laetitia Casteran

Le succès de cette opération est venu souligner le succès croissant du vin rosé, et notamment bordelais, auprès des jeunes consommateurs. Le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur insiste d’ailleurs sur le fait que, dans ce marché extrêmement concurrentiel, le volume de consommation de l’appellation Bordeaux Rosé est en hausse de 9%. Au regard du succès de cette opération et des soirées thématiques “Rosé Campus Tour” qui l’ont précédée, le Bordeaux Rosé a de beaux jours devant lui… avec modération bien sûr !

Pour en savoir plus : www.planete-bordeaux.fr