Nos bouteilles de l’été #03 – Château Pigoudet

Durant tout le mois d’août, « Terre de Vins » vous propose ses coups de cœur estivaux. Des bouteilles à découvrir entre amis, issues des « nouvelles cuvées » de notre magazine sélectionnées par Sylvie Tonnaire. Régalez-vous !

Château Pigoudet

Classic (11 € en coteaux d’Aix en Provence) porte bien son nom. Assemblage de grenache, cinsault, cabernet-sauvignon et ugni blanc, sous sa robe rosé pâle, se cache un vin de caractère avec du répondant. Avec des saveurs d’agrumes acidulés, la bouche onctueuse s’étire sur une finale piment d’Espelette. Il conjugue donc tonicité, texture et puissance, objectifs de la vinification très surveillée conduite par Aurélien Pont. Cuvée déjà médaille d’or au concours des Coteaux d’Aix en Provence. Millefeuille d’aubergines, tomates confites et colin, avec une touche de piment pour tout assaisonnement, goûté et approuvé.

83560 Rians, 04 94 80 31 78
pigoudet.com