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Nos bouteilles de l’été #09 – Claudine Vigne

Auteur

La
rédaction

Date

13.08.2014

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Durant tout le mois d’août, « Terre de Vins » vous propose ses coups de cœur estivaux. Des bouteilles à découvrir entre amis, issues des « nouvelles cuvées » de notre magazine sélectionnées par Sylvie Tonnaire. Régalez-vous !

Réalisant son rêve d’installation en 2007, cette passionnée choisi Montfrin et son terroir de galets roulés, typique des côtes du Rhône. L’objectif est clairement de suivre les raisins jusqu’à l’expression de leur potentiel optimum quitte à afficher 15 degrés comme c’est le cas pour ce syrah-mourvèdre 2011. Mais quand les raisins sont à l’équilibre et la vinification adaptée, pas de sensation d’alcool excessif comme le démontre ce vin de France au nez de Maury vintage mêlant fruits noirs compotés, tapenade, cuir et pinède. Trame tannique solide sans être écrasante, mâche croquante, palais nerveux et épicé pour ce méditerranéen solaire et savoureux, surprenant de fraicheur. Boudin catalan aux cèpes, gardianne de taureau au sang.

30490 Montfrin