Nos bouteilles de l’été #13 – Mas Canaille

Durant tout le mois d’août, « Terre de Vins » vous propose ses coups de cœur estivaux. Des bouteilles à découvrir entre amis, issues des « nouvelles cuvées » de notre magazine sélectionnées par Sylvie Tonnaire. Régalez-vous !

Domaine Les Grandes Costes – Mas Canaille

L’entrée de gamme du domaine sous le chapeau Mas canaille se complète d’un rosé en 2013. Sans chichi et sans défaut, c’est un IGP Saint-Guilhem Le Désert Val de Montferrand 6, 65 € acidulé au bouquet de pâte de fruit et agrumes puis à la finale zeste de citron. Cinsault et syrah à parts égales, en saignée (premier jus coulant de la cuve remplie de raisin) vinifié en levures indigènes, il est tout en franchise et bien fruité. Un choix futé et à petit prix pour les sushis et shirachi de poisson accompagnés de gingembre au vinaigre.

34270 Vacquières, 04 67 59 27 42
www.grandes-costes.com