Nos bouteilles de l’été #19 – Mas de la Barben

Durant tout le mois d’août, « Terre de Vins » vous propose ses coups de cœur estivaux. Des bouteilles à découvrir entre amis, issues des « nouvelles cuvées » de notre magazine sélectionnées par Sylvie Tonnaire. Régalez-vous !

Mas de la Barben

De la classe et de l’envergure : un premier nez aubépine, tabac blond, encaustique, un boisé délicat aux accents de fleurs mellifères, ce Languedoc (8, 80 € le 2012), dévoile un palais équilibré entre saveurs de fruits blancs et amers délicats. 80 % de roussanne, 20 de vermentino, il offre une perspective inédite du potentiel de cette propriété pour les vins blancs. A découvrir pour l’expression juste des cépages, la maîtrise parfaite de l’élevage (dix mois de barriques), la complexité du bouquet. Il donne aussi l’envie de suivre son évolution dans le temps. Avec une volaille à l’estragon ?

30900 Nîmes, 04 66 81 15 88
www.masdelabarben.com