Nos bouteilles de l’été #21 – Domaine des Maels

Durant tout le mois d’août, « Terre de Vins » vous propose ses coups de cœur estivaux. Des bouteilles à découvrir entre amis, issues des « nouvelles cuvées » de notre magazine sélectionnées par Sylvie Tonnaire. Régalez-vous !

Domaine des Maels

Le voilà notre rouge d’été. Pourpre profond, un bouquet de myrtilles et cassis d’une gourmandise certaine, ce minervois 2012 (9, 50 €), baptisé Montesclat, lieu dit qui l’a vu naître, ne peut que plaire. Carignan mâtiné de 10 % de mourvèdre, l’assemblage issu d’un sol calcaire à argiles rouges, est élevé pour moitié en barriques huit mois durant, juste ce qu’il faut pour la structure dans un respect du fruit. Une touche de violette surprend les papilles, des tanins de dentelles, un trait minéral, une longue finale fraiche, c’est succulent (et bio).

11200 Argens, 04 68 27 52 29
www.domainedesmaels.com