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L’Avent du Vin #05 – Les coffrets épicés de Drappier

Auteur

La
rédaction

Date

05.12.2014

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Du 1er au 24 décembre, « Terre de Vins » décline son calendrier de l’Avent : une idée cadeau par jour, destinée à tous les amateurs de vin. Aujourd’hui : un coffret de Drappier autour des accords mets et champagne. Parfait pour le réveillon.

La cuvée Grande Sendrée s’invite à table. Ce coffret « Arabesque » propose 3 recettes de chefs célèbres autour d’épices étonnantes, pour une association savoureuse.

Champagne Drappier s’est associé à 3 grands chefs, qui ont créé chacun une recette pour la cuvée La Grande Sendrée, avec une épice particulière. Alain Passard (L’Arpège, Paris) propose une grillade de ris de veau à la poire et bois de réglisse. Kiyomi Mikuni (Hôtel Mikuni, Tokyo) suggère une salade de langoustines aux légumes parfumée à la coriandre. Et Claude Troigros (Olympe, Rio de Janeiro), imagine des coquilles saint-jacques «doce de leite » et épice roucou. Un coffret qui ne manque pas de saveur.

Le coffret avec une bouteille Grande Sendrée, trois pots en porcelaine contenant un sachet d’épices et un livret détaillant les 3 recettes : 120 € chez les cavistes et au domaine. www.champagne-drappier.com