Oenologie

15.01.2020
Connaître les cépages : le riesling

Avec sa chronique « L’École du vin », Jacques Orhon, maître sommelier et « écrivin », apporte son éclairage d’expert sur les cépages,...

20.11.2019
Connaître les cépages : le sémillon

Dans chaque numéro de Terre de Vins, avec sa chronique « L’École du vin », Jacques Orhon, maître sommelier et « écrivin », apporte son éclairage...

16.03.2016
Avis d'expert : la minéralité, qu'est-ce que c'est ?

Minéral, minéralité : ces termes apparaissent de plus en plus dans les descriptifs des vins. Mais que signifient-ils au juste ?