Sa cuisine avait déjà fait parler les chroniqueurs gastronomiques lorsqu’il officiait à L’Entre-Pots à Pézenas, le voici maintenant chez lui et en famille. Le credo de Paul Courtaux ? Le métissage. Technique impeccable mais service décontracté, inventivité des plats mais référence aux recettes régionales, produits locaux de qualité mais addition légère (29 € le menu découverte). Excellente carte des vins qui met en valeur les vignerons de la région.

— Infos pratiques

Adresse : 4, boulevard Maréchal Foch

Code postal : 34250

Ville : Palavas-les-Flots

Tél : 04 67 68 31 38

Site :

— Infos complémentaires

Catégorie : Restaurants

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