— Infos pratiques

Adresse : N.C.

Code postal : N.C.

Ville : N.C.

Tél : N.C.

Site : http://www.champagnemercier.fr

Note : 15,7

Prix indicatif : 22,00

Célèbre pour ses caves et son petit train, passage obligé pour les visiteurs, la Maison Mercier fut fondée en 1858 à Épernay par Eugène Mercier, un visionnaire bien malin qui sut faire de sa marque une incontournable. Elle fut associée à Moët en 1970 puis incluse dans le groupe LVMH en 1987, mais reste bien en-deçà de ses illustres consœurs Krug, Dom Pérignon ou même Moët et Chandon et aurait besoin de se relancer. Ce joli rosé d’assemblage dégorgé fin 2012 semble sonner l’heure du retour attendu…

62 % pinot noir, 38 % meunier. Dosage : 11 g/l.

La dégustation
C’est un tout autre visage du champagne que nous dévoile ce rosé-ci : vineux, large, confortable et consensuel, il trouvera sa place à table, sur un poisson blanc crémé par exemple. Complet, d’une effervescence parfaite, il livre de belles saveurs florales et fruitées justement équilibrées. Dosage réussi. Il est le moins cher aussi de notre palmarès.

Champagne Mercier
75, avenue de Champagne
51200 Épernay
03 26 51 20 00