— Infos pratiques

Adresse : Reaud

Code postal : 33860

Ville : Reignac

Tél : 05 57 32 41 76

Site : http://vignoblesbouillac.com

Note : 17,5

Prix indicatif : 8,50

A Anglade, non loin de Blaye, le château Clos du Loup est une petite propriété de 8, 5 hectares exploitée en fermage depuis 2007 par Jean-Pierre Bouillac, lui-même pépiniériste viticole et propriétaire du Château du Vieux Puit sur l’AOC. La cuvée Prestige du château Clos du Loup, née d’une parcelle de vignes de 4 hectares située sur un plateau argilo-calcaire idéalement exposé, est le fruit d’un savant assemblage de merlot (70%), cabernet (25%) et malbec (5 %). Présenté dans son millésime 2011, ce vin a fait l’unanimité du jury avec la meilleure note du dossier (17, 5/20). « Sur les millésimes de Bordeaux dits  »intermédiaires », le travail du vigneron est plus que jamais primordial. Avec un bon travail sur un beau terroir, on peut avoir de belles réussites, comme ce 2011, qui concilie rondeur, fruit, puissance, finesse et élégance » constate le viticulteur. S’il peut être consommé dès à présent, il recommande d’attendre au moins deux ans et jusqu’à une dizaine d’années.

Le nez intense de fruits noirs (bigarreau, cassis) aux accents poivrés annonce une bouche concentrée, juteuse aux tannins présent qui soutiennent parfaitement l’ensemble. L’acidité complète un équilibre impeccable. Séducteur et chaleureux.

Sur un carré d’agneau rôti aux herbes.