— Infos pratiques

Adresse : N.C.

Code postal : 33710

Ville : Lansac

Tél : 05 57 68 42 15

Site : http://www.fougas-maldoror.com

Prix indicatif : 16,50

Jean-Yves et Michèle Béchet sont là depuis 1976, et connaissent par cœur leurs 17 hectares de vignes, appartenant au prieuré de Bellegarde au 18ème siècle, par cœur. Egalement membre des vins du Cercle de la Rive Droite, les vins étaient à déguster au Grand Théâtre le 17 juin 2015 pendant la soirée Cercle Tasting organisée par Terre de Vins. « La biodynamie que nous faisons depuis 2010, encore plus que l’agriculture biologique, favorise le développement de la vie organique dans le terroir, et nous sommes convaincus que c’est indispensable pour l’élaboration d’un grand vin », explique Michèle Béchet.

Maldoror et son assemblage (80 % merlot, 20 % cabernet sauvignon) s’expriment avec beaucoup d’élégance. Équilibre juteux entre épices et concentration de fruits mûrs, on le met tout de suite à table, il y apportera du raffinement. Mais toujours frais, il ne confiture pas, il déroule ses tanins en légèreté et laisse une bouche fraîche.

A table : On lui donnera un petit gibier en hiver, ou une belle pièce de bœuf grillée aux beaux jours. Et du temps en cave pour les plus patients.