— Infos pratiques

Adresse : N.C.

Code postal : N.C.

Ville : N.C.

Tél : N.C.

Site : http://www.vignoblespereverge.com

Aucun palmares

Note : 18

Prix indicatif : 170,00€

Rachetée en 2003 par Catherine Péré-Vergé, également propriétaire de la Violette et de Château Montviel, cette belle demeure est devenue un lieu de passage obligé, tant pour l’accueil que pour ses vins. Ceux-là, issus des terroirs nord du plateau de l’appellation, sur 6, 5 hectares, figurent parmi les plus aboutis de Pomerol. La race et l’intensité de sève ont conquis le palais des amateurs qui ne s’y sont pas trompés depuis la reprise en main du vignoble. Il faut savoir attendre au moins dix ans avant de percevoir toutes les nuances et les subtilités de ce grand terroir.

Cépages : 90 % merlot, 7 % cabernet franc, 3 % cabernet-sauvignon.

La dégustation : Grand terroir et grande vinification. Un pomerol magnifique, porté par des notes d’épices, de violette, un élevage élégant laissant poindre une touche fumée. Grand style, séveux et profond, avec un raffinement des tanins sublime. À réserver pour l’avenir, avec une joue de bœuf confite.