— Infos pratiques

Adresse : N.C.

Code postal : N.C.

Ville : N.C.

Tél : N.C.

Site : http://www.chateaumontthabor.com

Note : 14,7

Prix indicatif : 18,00€

Le Château Mont Thabor domine Bédarrides. Cette bâtisse du XVIIe siècle doit son nom au mont éponyme de Galilée, en Israël. Pour la petite histoire, Dom Pernety, fondateur de la secte des « Illuminés d’Avignon » qui rayonna sur l’Europe catholique hérétique, fit de ce château un lieu de rencontres mystiques. Le domaine fut racheté en 1881 par Fritz Stehelin. Il est géré par son petit-neveu depuis 1977 et compte 4 hectares de Châteauneuf ainsi que 6 hectares de Côtes du Rhône.

Cépages : 80 % grenache, 15 % syrah, 5 % mourvèdre et cinsault.

La dégustation
Épicé, profond, très savoureux, ce beau châteauneuf affiche sa gourmandise avec mesure, porté par de fins amers en fin de bouche. Avec un magret de canard aux framboises ou un rôti de porc aux griottes.