— Infos pratiques

Adresse : N.C.

Code postal : N.C.

Ville : N.C.

Tél : N.C.

Site : http://www.domaine-mordoree.com

Note : 14,5

Prix indicatif : 45,00€

Créé en 1986 par Francis Delorme, un industriel passionné de vin et de chasse (la mordorée est le surnom de la bécasse), le domaine, basé à Tavel, est aujourd’hui géré par ses fils Christophe et Fabrice. Respect des terroirs, sincérité et équilibre guident leur travail, aussi bien sur Châteauneuf que Lirac, Tavel et les autres crus du secteur.

Cépages : 80 % grenache, 10 % mourvèdre, 5 % syrah, 2, 5 % counoise, 2, 5 % vaccarèse.

La dégustation
Encore en retrait, avec une légère sécheresse et des tanins serrés, ce vin a du mal à développer son fruit à ce stade de jeunesse. Laissons-lui le temps, car le domaine n’est pas un novice en la matière. Avec un rôti de bœuf aux herbes.