— Infos pratiques

Adresse : 2 Route d'Ostheim

Code postal : 68340

Ville : Zellenberg

Tél : 03 89 47 90 16

Site : http://www.vinsbecker.com

Prix indicatif : 17,45

« Amandiers sur la montagne », ou « la colline qui abrite le village de Mittelwihr des vents froids du Nord », c’est l’explication géographique que nous donne en introduction Martine Becker, pour ce riesling. Deux frères à la vigne et au chai (Jean-François et Jean-Philippe) et une sœur (Martine) pour ce domaine familial des Becker, qui ont fait le choix de passer leur vignoble en bio en 1999. « Cela fait 400 ans que nous sommes au même endroit », confie Martine.
Ce riesling-là est un bel exemple d’équilibre entre la minéralité du sol et la richesse du raisin. Alors qu’il n’a pas encore évolué sur des notes plus « pétrolées » (souvent caractéristique de la signature des rieslings un peu plus âgés), il se déguste aujourd’hui parfaitement avec son nez coquille d’huître, et sa bouche de citron mûr. Avec une volaille de Bresse rôtie, il fera des merveilles. Pour déguster le reste de la longue gamme des vins bios du domaine, le mieux, s’offrir le trajet pour se rendre au domaine, ouvert toute l’année aux curieux, « travailler avec les particuliers est ce qu’on a toujours fait, on fait de l’œnotourisme depuis 1976 ! », conclut Martine Becker.