— Infos pratiques

Adresse : N.C.

Code postal : N.C.

Ville : N.C.

Tél : N.C.

Site : N.C.

Note : 13,5

Prix indicatif : 15,60

Avec 27 hectares exclusivement plantés en cabernet franc, répartis entre les terrasses des bords de Vienne et les coteaux, et menés en agriculture biologique depuis quatre ans (certification à partir du millésime 2012), Pierre Sourdais travaille en famille avec femme et enfants, qui assureront la relève. Cette cuvée issue de vignes de plus de 50 ans sur argilo-calcaires, est la grande cuvée du domaine, qui a su conserver un prix sage.

100 % cabernet franc.

La dégustation
Passé un nez légèrement végétal, la bouche se montre plus tendre, idéalement musclée, avec du nerf et du fruit, des tannins fins. À carafer et servir sur un lapin aux pruneaux ou un pigeon à la cerise.

Domaine Pierre Sourdais
12, Le Moulin à Tan
37500 Cravant-les-Coteaux
Tél. : 02 47 93 31 13