— Infos pratiques

Adresse : Les Bourrelles

Code postal : 84110

Ville : Vaison-la-Romaine

Tél : 04 90 36 07 51

Site : http://www.maspouperas.com

« Visiteur estival, voisin ou passionné de vin, celui qui nous rend visite est obligatoirement un ami ». Une des devises du rêve de Patrice Chevalier, cet ancien coopérateur décidé à faire de ses 10 hectares de cailloux à côté de Vaison-La-Romaine, une terre harmonieuse et épanouissante pour Chloë et Marie, sa femme et sa fille. Il se définit comme « un producteur de bonne humeur » et ramasse « ses raisins avec amour ». Utopique ? Son vin ne ment pas. Ce beau rouge, intense, exprime une syrah mûre, noire, juteuse et dense. Associée au grenache, élevée en partie en œufs bétons, le reste en barriques et en cuve inox, la bouche est soyeuse et riche, alliant la puissance méditerranéenne sur le pruneau, le cassis séché, le tabac, et la fraîcheur du fruit entier, intact aux accents de garrigue. Offrez-lui un navarin d’agneau, petits légumes marinés, pour une belle tablée ensoleillée.