AVEC UN BILLET DE 10 EUROS EN POCHE, IL EST TOUT À FAIT POSSIBLE DE TROUVER CUVÉE À SON PALAIS. A CONDITION DE SORTIR DES SENTIERS BALISÉS DES GRANDES APPELLATIONS. NOUS AVONS TENTÉ L'EXPÉRIENCE, EN ROUGE EXCLUSIVEMENT, ET VOUS LIVRONS NOS VINGT COUPS DE COEUR.
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N°1
Mas des Bressades
Costières de Nîmes5,50 €
15/20
La famille Marès fait du vin depuis six générations. Dernier en date, Cyril a repris en 1996 les rênes de ce beau vignoble du nord-est des Costières de Nîmes. Cépages : 55 % syrah, 45 % grenache. La dégustation : un peu de cannelle au nez, du poivre également, une bouche tendre, gourmande et agréable, reprenant le registre épicé du nez avec une touche de confiture de tomate pour certains. C'est très finement extrait, fin et long à ce prix-là, franchement, on aurait tort de s'en priver.
N°1
Domaine de Cazaban
Cabardès8,40 €
15/20
Premier essai, premier succès pour Clément Mengus, jeune Alsacien formé à la bourguignonne.Cabardès devra désormais compter sur ses cuvées au registre fin et pur, impeccables de précision, comme cette Demoiselle-Claire élevée en cuve sur lies. On adore ! Cépages : 60 % syrah, 40 % merlot La dégustation : un vin de grand fruit, long, suave et rond, bien construit, avec une finale de zan. Un très bel équilibre et des tanins bien mûrs en font un vin « confort ». « Fruit souple, généreux et très gourmand, avec une belle saveur. » (Thierry Desseauve)
N°3
Château de Lacroux
Gaillac5 €
14,9/20
Situés sur les coteaux de l’Albigeois entre Gaillac et Albi, les 38 hectares du vignoble familial sont désormais aux mains de Philippe, Jean et Bruno Derrieux. Cépages : 40 % braucol, 30 % duras, 25 % syrah, 5 % merlot. La dégustation : pas très loin des deux précédents dans le palmarès, ce gaillac peu onéreux séduit par ses tanins tendres et son corps souple, fruité à souhait. Généreux en bouche, délicatement épicé, il charme par son élégance. Un vin de classe, bien construit. « Le vin de copains par excellence, qui mettra tout le monde d'accord. » (Alain Chameyrat)
Unique domaine d'un seul tenant à s'étendre sur Tavel et Lirac, Aquéria se distingue également par la fraîcheur de son terroir. Les frères Bez, Vincent et Bruno, officient discrètement mais sûrement pour élaborer des vins nuancés tout en finesse. Cépages : 50 % grenache noir, 25 % mourvèdre, 25 % syrah. La dégustation : l'élégance et la pureté du raisin conjugués à une bouche fraîche et enrobée, avec des arômes bien mûrs et du gras, n'ont pas laissé le jury indifférent. C'est un vin agréable à boire tout de suite, parfait sur une côte de boeuf ou un coq au vin.
Le plus gros domaine de l'appellation, sur les coteaux qui surplombent la rive droite de la Dordogne, prévaut pour ses cuvées de Montravel, dont cette Comtesse-de-Ségur, une sélection parcellaire de vieilles vignes. Cépages : 60 % merlot, 30 % malbec, 10 % cabernet franc. La dégustation : malgré un boisé encore un tout petit peu affirmé aujourd'hui (certains lui reprocheront une tonalité trop stricte), le tanin est fin, la matière charnue et la finale complexe. Floral et expressif, ce joli vin est doté d'une excellente constitution.
« Une belle structure et une belle persistance. » (Gérard Sibourd-Baudry)
Preuve que le collectivisme n'est pas (toujours) l'ennemi du bien, cette cave coopérative défend la qualité avec des vignerons motivés, cultivant leurs vignes en lutte raisonnée. Un cas d'école. Cépages : 75 % syrah, 25 % grenache. La dégustation : avec une belle saveur fruitée et du caractère, ce vin complexe est doté d'un beau volume et d'un fruité parfaitement mûr, séveux, sur un corps réglissé.
« L'harmonie entre le nez et la bouche est particulièrement réussie. » (Gérard Sibourd-Baudry)
Avec quatre siècles d'histoire au compteur, les Vaillant forment la vieille garde de l'Anjou, opiniâtre et efficace plus que jamais. Passionnés par les rouges, ils élaborent des cuvées pleines de charme, en bio, toujours affables dans leur jeunesse. Cépages : cabernet sauvignon et cabernet franc. La dégustation : le nez de fruits mûrs avec un léger côté bonbon précède une bouche tonique bien travaillée, gouleyante même. Sans être très complexe, ce vin offre beaucoup de charme dans un style gourmand.
« Avec ses petits fruits rouges et ses notes de sous-bois, j'aime ce vin souple et élancé qui procure beaucoup de plaisir. » (Thierry Desseauve)
Le Château de Gueyze appartient à la cave des vignerons de Buzet qui en a fait son fer de lance et élabore sur ces terroirs les meilleures cuvées de sa gamme. La nouvelle équipe a donné l'impulsion nécessaire à la renaissance du nom. Un pari réussi. En témoigne ce Baron-d'Ardeuil, hommage à l'un des lieutenants de Jeanne d'Arc, originaire de Buzet et plein « d'ardeur et d'orgueil ». Cépages : cabernet franc, cabernet-sauvignon, merlot. La dégustation : griotte et mûre au nez, souplesse et précision en bouche, tanins fins, fruit intense : voilà un vin sérieux, dense, d'une belle longueur délicate, parfaitement conduit.
« Une bouche tendre, goûteuse et longue. » (Gérard Margeon)
Diane et Philippe Cauvin ont repris le domaine familial avec l'ambition d'élaborer des vins sur la finesse et la pureté. En biodynamie, ils sont en passe de remporter leur pari, mettant notamment à l'honneur la négrette, un cépage rare, sur des sols profonds de boulbènes. A suivre de près. Cépages : 100 % négrette La dégustation : une jolie bouche, fluide, ample et longue. Gourmand, assez chaud, ce vin auquel certains reprochent son côté un peu strict, offre néanmoins un très beau fruit, des tanins ronds et élégant, généreux. Très sudiste d'inspiration, il est agréable.
« Précis, épicé, c'est un vin de soif bien réalisé. »(Michel Bettane)
Il faudra avoir à l'oeil ce tout jeune domaine qui se distingue haut la main par la précision et la maturité de ses cuvées. Cépages : 100 % mondeuse La dégustation : le nez de granit, complexe, laisse place à un corps vigoureux, délicatement épicé avec de la fraîcheur et une pointe d'amertume en finale. La persistance n'est pas phénoménale mais ce n'est pas la qualité première qu'on en attend. L'ensemble est sympathique, marqué par les épices, ce qui en fait l'originalité.
« Une belle mondeuse de qualité. » (Michel Bettane)
Sur la rive droite du Cher, cette propriété de 20 hectares est l'un des domaines phare de la région. Candidat à l'appellation Chenonceaux, Thierry Michaud bat, en attendant, pavillon Touraine. Dans la bouteille cependant, pas de doute, la distinction est patente. Et à ces prix-là, franchement …Cépages : 60 % cabernet franc, 40 % côt. La dégustation : de jolies petites notes de ronces et de sous-bois au nez, une bouche dense et profonde. Un vin sérieux, intense et long, qui manque certes un peu de fraîcheur en finale, mais qui reste somme toute bien agréable et qui ne vous ruinera pas !
« Un style très ligérien, avec un cabernet fumé, stylé et élégant. Bravo ! » (Michel Bettane)
Président de l'appellation Gaillac, Alain Rotier se consacre en parallèle à son vignoble de 35 hectares, en privilégiant le travail des sols et, pour l'élevage, les demi-muids plutôt que les barriques neuves. Cépage : 50 % braucol, 30 % syrah, 20 % duras. La dégustation : tendre et fruité, ce vin savoureux, au fruité intense, peut-être encore masqué par un élevage prononcé, a partagé notre jury. La matière onctueuse et les tanins enrobés ont plu aux uns, le boisé a un peu refroidi les autres. La touche de barrique devrait se fondre, pour qui saura patienter un peu.
« Un vin vif et expressif en bouche, avec une touche de barrique en finale. » (Amy Lillard)
Avec 16 hectares en bio, Jean Marot est l'un des fers de lance des ventoux. Pharmacien reconverti en vinificateur de talent, après son expérience au Domaine Le Murmurium, le voilà qui prête de nouveau son expertise au Domaine Vindemio, créé en 2006 par quelques amis autour de son fils Guillaume. Ses cuvées commencent à se faire remarquer. Ne passez pas à côté ! Cépages : grenache noir et syrah La dégustation : rond, gourmand et gouleyant, avec des arômes de fruits cuits et de pruneaux, ce vin présente un beau tanin, très mûr. Certains lui reprochent son manque de fraîcheur et une légère sécheresse, néanmoins, sa puissance et son velouté le classent définitivement dans la catégorie des vins sérieux, bien réalisés et finalement assez gourmands.
« Une bouche généreuse et bien construite. »(Gérard Sibourd-Baudry)
A l'oeuvre depuis près de quinze ans, Jean-Philippe Dumas s'évertue à travailler mondeuse mais aussi roussette, pinot noir et chardonnay, avec une certaine réussite. Les prochains investissements techniques devraient devraient encore faire progresser le domaine. Cépages : 100 % mondeuse La dégustation : un grand nez délicieusement fruité (de prunes), avec une touche poivrée délicate, annonce une bouche de fruits rouges, vive et acidulée, avec un corps juvénile et charnu. Une pointe d'amertume en finale, pas désagréable, souligne l'ensemble. Beaucoup de plaisir !
« Un style moderne avec une belle extraction de fruit. » (Amy Lillard)
Les frères Delorme se sont fait un nom à Lirac. Depuis près de vingt ans, ils dominent vaillamment l'appellation, à force de travail et d'efforts portés vers la qualité. Leurs vins au caractère affirmé, sans aucune rusticité, sont des modèles du genre. Cépage : 50 % grenache, 50 % syrah La dégustation : un fruit long et savoureux, très mûr, auquel certains jurés ont reproché une richesse un peu trop démonstrative. Malgré tout, il y a dans ce vin une belle rondeur et une opulence, avec des notes de chocolat et un racé tout en puissance qui devraient le destiner à des viandes rouges ou des plats mijotés.
« Ample et profond, avec une belle saveur riche. »(Thierry Desseauve)
Incontournable figure tourangelle, Henry Marionnet travaille désormais avec son fils Jean-Sébastien. Tous deux remettent au goût du jour des cépages oubliés (le gamay de bouze) ou d’improbables vignes franches de pied. La cuvée de l'année se boit sans y penser, pour le fruit et le plaisir. Elle est élaborée sans soufre, à partir de vieux plants de gamay. Cépages : 100 % gamay La dégustation : fraîcheur et souplesse sont les maîtres mots de ce gamay à la persistance moyenne mais doté d'un bon fruit gourmand. D'autres ont souligné son style gracile et apprécié son élégance. Un vin qui reste assez technique somme toute mais pour autant bien exécuté. Son prix le place dans la fourchette haute.
« Une belle harmonie entre le nez et la bouche le rendent agréable. » (Gérard Sibourd-Baudry)
Une propriété récente, reprise par un pépiniériste qui n'a pas fini de faire parler de lui. Ses 2005 notamment sont très réussis, en témoigne cette cuvée de milieu de gamme qui bénéficie de la fraîcheur du cirque dans lequel est implanté le vignoble et de sa source toute proche. Cépages : merlot, cabernet, grenache et syrah. La dégustation : vin épicé, avec du fruit, une pointe d'alcool encore sensible, des tanins droits. L'allonge est svelte et la finale assez longue. Les jurés convergent tous néanmoins vers une chaleur finale un peu trop marquée.
« Un rien rustique mais savoureux. » (Amy Lillard)
Président de l'appellation Gaillac, Alain Rotier se consacre en parallèle à son domaine, privilégiant les demi-muids pour l'élevage plutôt que les barriques neuves. Les graves de la propriété ont donné son nom à la cuvée des Gravels. Cépages : 50 % duras, 30 % braucol, 15 % syrah. La dégustation : des notes de fruits rouges en coulis et de fumé au nez, une bouche vive, spirituelle, charnue et savoureuse, à l'allonge caressante. La belle texture, soyeuse et élégante, a fait converger les jurés.
« Un nez puissant et profond, une bouche riche et complète. » (Gérard Margeon)
Pionnier du renouveau qualitatif de l'appellation, ce vaste domaine de près de 70 hectares joue de la variété de ses terroirs pour élaborer des cuvées toujours savoureuses, entre finesse et puissance. Celle-ci n'a pas vu le bois, et correspond à une sélection parcellaire de vieilles vignes. Cépages : 90 % syrah, 10 % grenache La dégustation : un vin étoffé, sur la puissance, à la longueur onctueuse. Certains n'ont pas aimé son caractère entier, monolithique, manquant un peu de fraîcheur.
« Un nez fondu de chocolat, une matière bien concentrée. » (Amy Lillard)
Situé à Saint-Victor-La-Coste dans le Gard, ce domaine de 70 hectares peut se targuer d'une diversité de terroirs peu commune. La famille Pélaquié les cultivent depuis le XVIe siècle avec toujours autant de régularité. Cépages : grenache, syrah, cinsault La dégustation : un vin joliment fruité, sur la fraise, le cuir et les épices également, riche en alcool mais néanmoins gourmand. Très marqué par les fruits rouges et noirs, gourmand et souple, il offre un charme assez languide sur des tanins soigneusement ourlés.
« J'aime cette bouche fraisée ! » (Gérard Margeon)
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