Trois « meilleurs cavistes de France » lancent leur gamme de spiritueux

Ensemble, les vainqueurs du titre 2014, 2016 et 2018 ont créé une gamme inédite de spiritueux, rhum et whisky. En pré-réservation depuis le mardi 10 septembre au tarif de 59€ et disponibles dès le 8 octobre au prix de 65€ dans leurs boutiques respectives et sur www.lespotesstill.fr

Ils sont trois, ils sont cavistes. Plus exactement, ce sont les trois derniers vainqueurs du titre de « Meilleur Caviste de France ». Mais surtout, ils sont amis et passionnés de spiritueux. Ensemble, animés par l’envie de faire découvrir au grand public ce monde et ses divins arômes, Stéphane Alberti (Cave Vin Passion, Meilleur Caviste de France 2014), Philippe Schlick (La boutique du Sommelier, Meilleur Caviste de France 2016) et Cyril Coniglio (Rhône Magnum, Meilleur Caviste de France 2018) ont décidé de lancer « Les Potes Still », leur propre gamme de rhum et whisky en série limitée et numérotée.

Sous ce nom en forme de clin d’œil à l’histoire d’amitié qui les unit (« still » signifiant « toujours » en anglais), mais aussi en référence aux alambics de style charentais « à repasse » (ou « pot-still »), permettant une double distillation, se cachent deux références single cask (donc issues d’un seul fût et non d’un assemblage de fûts), au format bouteilles de 70cl.

Leur Rhum de la Barbade, venu de la Distillerie Foursquare, issu à la fois d’une distillation « Pot-still » et « à colonne », a été vieilli durant 12 ans dans un fût unique de Bourbon sous un climat tropical. Embouteillé en 2019, sorti à 450 exemplaires, il combine « un nez intense marqué par des arômes de kumquat et de fruits secs, avec des notes pâtissières, et une bouche souple et suave, offrant une belle longueur sur les épices et le musc ».

Leur Single Malt Scotch Whisky, venu de la Distillerie Linkwood (Région du Speyside), distillé en 2012, a été vieilli dans un fût unique de type Hogshead (fût reconstitué de douelles d’un fût de Bourbon et de 25% de fût neuf), et embouteillé en Ecosse en 2019. Sorti à 402 exemplaires, il présente « une couleur claire naturelle, signe de qualité qui montre la non-utilisation d’additifs colorants. Son nez est élégant et complexe avec un boisé fin, et sa bouche souple et enrobée offre une finale sur l’orangette chocolatée ».

Plus d’informations et contacts

Cave Vin Passion
Stéphane Alberti
38 avenue Wilson 63122 Ceyrat 09.81.05.13.72
1 rue Léger Gauthier 63450 St Amant Tallende 04.73.39.05.38
vinpassion63@gmail.com
www.vinpassion.fr

La boutique du Sommelier
Philippe Schlick
9 rue des Messieurs 67500 Weitbruch 
info@laboutiquedusommelier.fr
03.88.72.11.18
www.laboutiquedusommelier.fr

Rhône Magnum
Cyril Coniglio
RN7 15 chemin du Bertrand 26600 Pont De L’Isère
04.75.77.07.62
contact@rhone-magnum.fr
www.rhone-magnum.fr