C’est un trio dynamique qui œuvre pour ce projet original qui allie gastronomie, cave et dégustations découvertes au chai, tout cela en plein centre-ville : Jonathan gère l’entreprise, Sullivan anime les visites-dégustations et Anaïs vinifie et élève les vins. En 2012, c’est d’abord un bar à vin qui voit le jour puis qui se transforme rapidement … Continue reading Une cuverie au cœur du centre historique de Dijon