A travers la performance du domaine il nous faut saluer celle des côtes de Thongue (entre Agde, Béziers et Pézenas) qui par le travail concerté de ses vignerons est devenu une vraie marque de qualité autour des pionniers que sont domaine de l’Arjolle et de la Croix Belle. Surfant sur…
Le domaine Bassac, d’environ 80 hectares, est un domaine familial entre Béziers, Pézenas et Bédarieux, à Puissalicon, petit village médiéval languedocien. Pionnier du bio en Languedoc, certifié depuis 25 ans, Bassac propose une palette de vins reconnus au niveau international: les 600 000 cols sont essentiellement valorisés à l’export. Cabernet…
Domaine familial trois fois séculaire, La Croix Belle est propriété de Françoise et Jacques Boyer qui perpétuent ici la tradition d’une grande lignée de vignerons. Les blancs du domaine sont considérés comme une référence en Côtes de Thongue. Dans leur large gamme de vins, les cuvées N° 7 tiennent…
"Du pain, du vin et du…" L’accord parfait selon une célèbre marque de fromage au début des années 70, lorsque le vin n’était pas encore hors-la-loi dans la publicité. Un casse-tête pour quiconque a eu un jour à le trouver, cet accord en apparence si simple présente en fait de…
Deux parcelles sélectionnées, un suivi méticuleux, et syrah et grenache dessinent Carré Rond (7, 50 €) d’un beau rouge pétulant au nez intense de fruits rouge macérés. La structure est solide, généreuse, la finale fraîche sur le cacao.
