La bouteille à moins de 10 €

Parce que la qualité d’un vin ne dépend (heureusement) pas de son prix, nous vous présentons chaque semaine une cuvée à moins de 10 € qui nous a particulièrement plu et des suggestions de plats pour l’accompagner au mieux.
De quoi préparer idéalement votre week-end !

Marcel Cabelier (39)
La Côte 39
Côtes du Jura
9,5€

C’est quoi ?
Voici un vignoble dont on parle de plus en plus mais dont on boit encore trop rarement les vins. Pourtant, ce sont souvent des agitateurs de papilles, à l’instar de cette cuvée originale issue d’un assemblage de savagnin et de chardonnay, oscillant entre puissance et complexité. La gamme Marcel Cabelier est produite par la maison du vigneron, principale coopérative du Jura.
Pourquoi ?
Cette cuvée joue les séductrices dès le nez, avec des notes mêlées de fleurs blanches et de noix fraîche. Mais elle révèle immédiatement sa puissance avec une attaque tout en ampleur qui emplit littéralement la bouche tout en gardant beaucoup d’équilibre grâce à une acidité parfaitement intégrée. L’ensemble, très digeste, en fait un vin flatteur et plein de gourmandise.
Avec quoi ?
Quitte à oser des accords mets-vins originaux, autant y aller à fond avec cette cuvée riche. Elle s’acoquinera parfaitement avec des ris de veau grillés accompagnés de salsifis rôtis au comté. Vous préférez la mer ? Optez alors pour des brochettes de lotte épicée !