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[Les Pépites de Terre de Vins] Les collines rhodaniennes, 2e partie

Auteur

Frédérique
Hermine

Date

23.04.2018

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IGP méconnue du Rhône Nord, les Collines rhodaniennes s’étirent sur 430 hectares, entre le sud de Lyon et la région de Valence. Élaborée aux deux tiers en rouge avec pas moins de 14 cépages, la production reste majoritairement à base de syrah. Les vins, marqués par les petits fruits rouges et les épices, ont souvent un air de famille de la grande sœur Côte Rôtie, mais à des prix bien plus abordables. Voici 4 collines rhodaniennes extraites du Terre de vins N°52.

Domaine Deplaude de Tartaras – La Chanse 2016 (biodynamie / 12 €)
La chanse – la tournière, en patois local –, ne manque pas sur le domaine en bio-biodynamie d’Anne et Pierre-André Deplaude. D’abord spécialisés dans les vaches laitières depuis les années 80, les Deplaude ont replanté 5 hectares de vignes en 2003 et fini par abandonner le lait pour le vin. Ils ont néanmoins maintenu la polyculture et l’élevage sur l’exploitation pour rester paysans-vignerons et travaillent désormais 7 hectares, uniquement en IGP (une dizaine de cuvées) sans sulfites. Le pari de relancer la vigne sur les Coteaux du Gier est réussi. Cette cuvée 100 % syrah issue d’une sélection parcellaire sur schistes passe onze mois en demi-muids. Un vin fruité et soyeux, d’une belle finesse mais charpenté sur les arômes de cerises, de fruits rouges bien mûrs sur des épices douces.
Avec un tartare de bœuf ou une ratatouille.
42800 Tartaras – 04 77 75 91 20

Les Vins de Vienne – Heluicum 2016 (21 €)
Le désormais célèbre trio Pierre Gaillard-François Villard-Yves Cuilleron, qui a relancé il y a vingt ans le vignoble de Seyssuel en créant les vins de Vienne, produit aujourd’hui sur une douzaine d’hectares deux cuvées en rouge et une en blanc. À côté du Sotanum, la cuvée de grande garde la plus puissante, l’Heluicum (faisant référence au dieu grec du soleil, Hélios), élevé un an en fûts de 3-5 vins et deux mois en cuve inox, est plus accessible, d’autant que le trio modère l’extraction et l’élevage en bois ces derniers millésimes (avant dix-huit mois d’élevage). Issu des parcelles plantées sur le versant Sud – Sud-Ouest, ce 100 % syrah est à la fois ample et complexe sur des arômes de kirsch, de réglisse et d’épices, porté par des tanins équilibrés et élégants.
Avec un magret de canard aux cèpes ou un lapin aux pruneaux.
42410 Chavannay – 04 74 85 04 52

Maison M. Chapoutier – Lucidus 2015 (21,45 €)
Michel Chapoutier a rapidement emboîté le pas aux Vins de Vienne pour valoriser les coteaux schisteux au sud de Chasse-sur-Rhône, et s’associe en 2003 avec Paul Lucidi, d’où le nom de la cuvée (qui existe également en blanc 100 % viognier bio). Les raisins 100 % syrah ne sont pas certifiés bio mais cultivés sur le principe de la biodynamie, vendangés à la main et vinifiés en cuve béton avant un élevage en barriques bourguignonnes (dont 20 % neuves) pour ce vin puissant et généreux, mais aux tanins harmonieux et veloutés sur des arômes de fruits noirs, d’épices, des notes poivrées et grillées.
Avec une noisette de biche aux épices ou un mijoté de bœuf-carottes.
26600 Tain-L’Hermitage – 04 75 08 28 65

Rémy Nodin – Cuvée Ségovellaunes 2016 (8,50 €)
Rémy Nodin produit surtout du saint-péray tranquille et effervescent sur ses 9 hectares, mais également du saint-joseph, du crozes-hermitage et depuis l’an dernier deux nouvelles cuvées en Collines Rhodaniennes rouge et rosé, baptisées Ségovellaunes, en référence au peuple gaulois installé dans le bassin valentinois. Le jeune vigneron s’est installé il y a une dizaine d’années en reprenant les terres familiales (son père était coopérateur à la Cave de Tain et les vignes avaient été plantées par l’arrière-grand-père Ernest en 1936). Cet IGP est issu des parcelles sur galets roulés de la plaine saint-pérollaise plantées en 2012 et vinifié dans le style d’un crozes-hermitage avec macération courte et élevage en cuve. D’où un fruité acidulé sur des notes poivrées et de petites baies, tout en finesse et élégance.
Avec un saucisson chaud à la lyonnaise ou des lasagnes à la bolognaise.
07130 Saint-Péray – 04 75 40 35 90