La Cave de l’Abbé Rous – Collioure cuvée Cyrcée, rouge 2009
35 % syrah, 35 % mourvèdre, 20 % carignan, 10 % grenache noir.Le nez complexe de fruits noirs, de grillé (apporté par le bois) et d’épices est séduisant. La bouche s’installe sur de jolis tanins bien arrondis par un élevage intelligent et bien maîtrisé.