Domaine du Grand Crès – Cressaïa 2008
Nouveau venu, créé aux deux tiers il y a moins de dix ans par un ancien régisseur de la Romanée-Conti, Hervé Leferrer, ce domaine est l’étiquette qui monte dans un Languedoc qui bouge. Situées dans un paysage sauvage de semi-altitude, les vignes flirtent avec un climat frais qui confère aux…