Terre de vins présente
10.10.2023
"La biodynamie n’est pas de la sorcellerie"
Lundi 4 Décembre 2023
Date
Du 7 Octobre 2023 au 8 Octobre 2023
Lieu
Palais de la Bourse
Place de la Bourse
2ème, Lyon
Prix
28€
Interdit au moins de 18 ans
Savourez Lyon Tasting le week-end du 7 et 8 octobre 2023
Ce festival créé en 2017 par Terre de vins, réunit chaque année de nombreux professionnels et amateurs, s’affirmant comme le rendez-vous incontournable des grands vins dans l'Est de la France. Rythmé par des animations œnologiques et gourmandes, Lyon Tasting propose des temps d'échanges privilégiés avec des experts et passionnés.
Évadez-vous au cœur des vignobles
Terre de vins vous propose de partir à la rencontre d’une centaine de propriétés essentiellement venues de la Vallée du Rhône, de la Bourgogne et du Beaujolais, et plus largement de l’ensemble du vignoble français. Au détour d’une propriété, partez à la rencontre du Comité Vin de la Région Auvergne-Rhône-Alpes et de ses multiples appellations. Une invitation à déguster une vaste sélection de cuvées : en blanc, en rouge et en champagne, mais également à rencontrer des têtes d’affiche tout comme des vignerons plus confidentiels.
Surprenez-vous grâce à des animations diverses et variées
Deux jours durant, l’occasion est donnée de vous émerveiller grâce à l’une des master classes de prestige, de vous étonner avec des ateliers ludiques autour des Côtes du Rhône, de vous challenger avec un concours de dégustation à l’aveugle en partenariat avec Chateaunet, mais également de vous régaler autour de la gastronomie lyonnaise et de ses nombreuses spécialités grâce au Bistrot Lyon Tasting.
Initiez vos papilles à la gastronomie lyonnaise avec notre Bistrot Lyon Tasting
Choisissez les meilleures spécialités lyonnaises de notre Bistrot Lyon Tasting et installez-vous à notre table afin de partager un moment convivial entre épicuriens. Prenez ce moment pour échanger et profitez des conseils avisés de nos vignerons passionnés.
Autant de recettes à marier à vos cuvées coup de cœur, d’ici ou d’ailleurs ! Une édition plus que jamais ancrée dans la tradition lyonnaise, bien décidée à faire rayonner ses artisans, son terroir et ses savoir-faire.
Découvrez le menu dans l'onglet "Le Bistrot Lyon Tasting" !
Immersion au cœur de nos vignobles par la Réalité Virtuelle
Découvrez une expérience immersive exceptionnelle, créée en partenariat avec l'Agence Française de Réalité Virtuelle et le Comité Vin de la Région Auvergne-Rhône-Alpes. Lyon Tasting vous invite à explorer les trésors viticoles du Beaujolais, de la Savoie et de la Vallée du Rhône à travers la réalité virtuelle. Plongez au cœur des vignobles, parcourez les paysages enchanteurs et apprenez les secrets de la vinification de ces régions emblématiques. Une aventure sensorielle qui marie la technologie de pointe avec la richesse de la tradition viticole française. Une expérience à ne pas manquer pour les passionnés de vin et les amateurs de découvertes uniques.
©A. Viller
Une offre gourmande pour une expérience totale 🍽️
Choisissez les meilleures spécialités lyonnaises et installez-vous à notre table afin de partager un moment convivial entre épicuriens. Les élèves du Lycée Dardilly vous prépareront leurs meilleurs bouchées et se feront un plaisir de vous les expliquer.
Une expérience culinaire 🍷
Venez vivre un moment unique au cœur de Lyon, ville emblématique de la bonne cuisine française. Le Bistrot Lyon Tasting vous propose une ambiance chaleureuse et conviviale. Installez à notre table, vous pourrez vous réunir autour de délices lyonnais.
Notre offre food met à l'honneur la gastronomie lyonnaise, réputée pour sa richesse et son authenticité. Des recettes traditionnelles cuisinées avec passion et savoir-faire vous attendent, offrant un véritable voyage culinaire au cœur de la région Rhône-Alpes.
Notre Bistrot ne s'arrête pas là ! Nous vous proposons également de partager des moments privilégiés avec les vignerons invités. Vous aurez l'occasion d'échanger directement avec ces passionnés du terroir, découvrir leurs histoires et déguster leurs vins savamment sélectionnés pour sublimer vos mets.
Au Bistrot Lyon Tasting, le temps semble suspendu. Vous pourrez savourer chaque instant en toute quiétude, dans une ambiance chaleureuse au sein du prestigieux Palais de la Bourse.
Notre offre vous permet de vivre une expérience inoubliable, où la passion du terroir se mêle à l'art de la table.
Nos services samedi & dimanche : 12h00 à 13h00 / 13h30 à 14h30
Alors, prêts à vous laisser tenter par l'expérience unique du Bistrot Lyon Tasting ?
Nos menus 🍽️
SAMEDI ✅
Entrée
Charcuterie type pâté en croûte
***
Plat
Volaille comme en bresse à la crème et son riz crémeux
Ou légumes et riz crémeux
***
Fromages
Assortiment de fromages d’Auvergne-Rhône-Alpes à la découpe
***
Dessert
Mignardises
DIMANCHE ✅
Entrée
Charcuterie type pâté en croûte
***
Plat
Saucisson chaud à la beaujolaise et ses pommes de terre grenailles
Ou légumes et pomme de terre grenailles
***
Fromages
Assortiment de fromages d’Auvergne-Rhône-Alpes à la découpe
***
Dessert
Mignardises
Réservez dès maintenant et préparez-vous à découvrir la véritable âme de Lyon Tasting !
#VivezLyonTasting
©A. Viller
Les ateliers ludiques d'Inter-Rhône
Laissez-vous surprendre par huit ateliers ludiques gratuits sur inscription organisés par Inter-Rhône pour découvrir la richesse des appellations des vignobles de la vallée du Rhône ! 🍷
📅 Samedi 7 octobre 2023
11h45 : Initiation à la dégustation des vins des Côtes du Rhône
14h : Battle Rive droite / Rive gauche
15h30 : Vent de fraîcheur sur les rosés et blancs des Côtes du Rhône
17h : Diversité des terroirs des Côtes du Rhône Villages
📅 Dimanche 8 octobre 2023
11h45 : Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages : un vignoble engagé
14h : Les blancs des Côtes du Rhône
15h30 : Côtes du Rhône : l’effet millésime
17h : Côtes du Rhône Villages : un vignoble en mouvement
©A. Viller
✨ Éveillez-vous avec des animations prestigieuses
#VivezLyonTasting et réservez dès maintenant.
Le vignoble des Côtes du Rhône figure parmi les premières AOC françaises reconnues en 1937. Il s’étend sur 250 kilomètres du nord au sud, de Vienne à Avignon. Il offre une multitude de terroirs avec en commun la proximité du Rhône et la présence du Mistral, où sont cultivés 23 cépages. Ses vins rouges, blancs et rosés sont présents sur toutes les bonnes tables et pour toutes les occasions, du bistrot de quartier aux grands étoilés. Les vins des Côtes du Rhône et Côtes du Rhône villages, ce sont aussi plus de 700 caves particulières, une cinquantaine de caves coopératives et plus de 300 maisons de négoce engagées dans des démarches RSE et dans la protection de leurs paysages.
Inter Rhône est un organisme interprofessionnel regroupant l'ensemble de la filière viti-vinicole des AOC de la vallée du Rhône. Dynamique, engagée, Inter Rhône rassemble les professionnels de la viticulture et du négoce de la Vallée du Rhône. Elle coordonne les actions promotionnelles, économiques et techniques des vins des AOC de la région : Côtes du Rhône (régional, villages ou Crus), des Costières de Nîmes, Clairette de Bellegarde, Luberon, Ventoux, Grignan les Adhémar, Côtes du Vivarais, Duché d'Uzès, Château-Grillet, Crémant de Die, Clairette de Die, Chatillon en Diois, Coteaux de Die, des vins doux naturels Muscat de Beaumes de Venise et Rasteau et des Eaux de vie de vins des Côtes du Rhône (ou Fine des Côtes du Rhône). L’interprofession agit selon trois principes fondamentaux : la représentativité des familles professionnelles, l’équilibre paritaire entre le négoce et la production et l’unanimité pour toute décision majeure. Inventive et responsable, Inter Rhône s’engage aux cotés de ses adhérents. Objectif : mieux faire connaître les vins de la région, en France et sur plus de 15 marchés d’Europe, d’Asie et d’Amérique du Nord.
Vignobles d'Auvergne-Rhône-Alpes - Le Comité Vin
Le Comité Vin est engagé au service de la filière viticole d’Auvergne-Rhône-Alpes et rassemble au niveau régional les différents acteurs du secteur.
Cette instance définit les orientations stratégiques de la filière et anime le plan régional pour la filière viticole soutenu par le Conseil régional Auvergne Rhône Alpes.
Le Comité Vin mène des actions de promotion pour valoriser l’exceptionnelle diversité des dénominations viticoles prestigieuses d’ Auvergne Rhône Alpes.
L’œnotourisme en région est structuré autour de 12 destinations labellisées Vignobles & Découvertes ; l’animation et la coordination du réseau sont assurées conjointement par Auvergne Rhône Alpes Tourisme et le Comité Vin – Vignobles d’Auvergne-Rhône-Alpes.
UNE OFFRE EXCEPTIONNELLE
Acteur bordelais majeur de la vente en ligne de vins, champagnes et spiritueux, Chateaunet est l’adresse de prédilection des amateurs.
Plus de 3 000 vins, champagnes et spiritueux Au cœur de notre sélection, 500 grands Bordeaux se déclinent dans de nombreux millésimes et formats jusqu’à l’impériale (6 litres). Chateaunet met également en avant les champagnes de grandes maisons ou de vignerons, le meilleur de la Bourgogne, du Rhône, de l’Alsace..., les grands vins du monde, et une sélection exigeante de whisky, rhum, gin, Cognac, Armagnac...
Nos garanties
- Une sélection stricte, dégustation à l’appui.
- 6 millions de bouteilles en stock : conservées de façon optimale dans notre chai aux portes de Bordeaux.
- Une origine certifiée grâce à nos allocations directes auprès des plus grands domaines.
- Une livraison soignée pour chacune de vos commandes.
- Un service client à votre écoute
L'entreprise RIEDEL est connue pour la création et le développement de verres à pied adaptés au chaque cépage. La maison RIEDEL Crystal a été le première dans l'histoire à reconnaître que le goût et l'arôme d'une boisson sont affectés par la forme du récipient dans lequel elle est consommée. La maison a été reconnue pour ses conceptions révolutionnaires de verres pour boissons alcoolisées et autres boissons.
Fondée en 1756 et pionnière en matière de verres à pied spécifiques aux cépages depuis 1958, RIEDEL est devenue la marque de choix des connaisseurs du vin, des professionnels de l'hôtellerie et des consommateurs du monde entier.
Entreprise innovante depuis toujours, Diam Bouchage consacre chaque année un budget conséquent à la recherche et au développement.
Depuis 2003, l’entreprise a investi dans un procédé révolutionnaire et breveté, appelé procédé DIAMANT®, exploitant les propriétés du CO2 supercritique pour extraire les composés volatils du liège et éradiquer les molécules susceptibles de donner un goût au vin, notamment le risque de « goût de bouchon ».
Douze ans après, l’entreprise lance une nouvelle avancée technologique majeure : Origine by Diam®, un bouchon qui réconcilie science et nature, intégrant une émulsion de cire d’abeilles et un liant composé de polyols 100% végétaux.
Syndicat Général des Vignerons de la Champagne
Créé en 1919, le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne assure la représentation de plus de 16 000 vignerons champenois. Il assure les missions de gestion et de défense de l’appellation. En 2001, le SGV Champagne crée sa bannière collective Champagne de Vignerons, afin de développer la notoriété des champagnes élaborés par le vignoble, la bannière collective Champagne de Vignerons regroupe tous les vignerons et unions de vignerons qui commercialisent du champagne.
La bannière Champagne de Vignerons regroupe ainsi aujourd’hui :
• 319 villages de l’Appellation AOC Champagne
• Près de 4000 vignerons
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Le Tour des Cartes
Ce challenge récompense les 100 meilleures cartes de vins et spiritueux en France, selon différentes catégories. Tout au long de l'année, les lauréats sont mis en lumière au travers de dossiers, portraits, reportages et lors d'un dîner de gala.
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