bordeaux tasting 2021

Rendez-vous

L’association des sommeliers de Bordeaux Aquitaine à Bordeaux Tasting

L’association des sommeliers de Bordeaux Aquitaine représente 80 adhérents actifs, que ce soient des sommeliers en restaurants, bar à vin, qui dirigent des caves ou en œnotourisme. Entretien avec Jean-Christophe Ollivier son président élu sommelier de l’année 2011 pour la Suisse et maître sommelier de l'Union des sommeliers de France.

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[Bordeaux Tasting] Moutard : l’Aube d’une Champagne nouvelle

Vous aimez les maisons vigneronnes et la Champagne un peu bourguignonne où on travaille le roi des bulles d’abord comme un vin ? Vous adorerez la famille Moutard, ses cépages rares et sa maîtrise de l’alambic. À l’espace Saint-Rémi de Bordeaux Tasting, venez découvrir le nouveau millésime de sa cuvée des…

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[Bordeaux Tasting] Fourcas Dupré regarde vers le futur

Rachetée en avril 2019 par l'homme d'affaires et grand amateur de vin de Bordeaux Gérard Jicquel – également propriétaire depuis cette année du château d'Agassac en Haut-Médoc –, le domaine de Listrac a entamé sa mue. Plus de détails avec son directeur commercial Alexis Angliviel de la Beaumelle. …

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[Bordeaux Tasting] Saint-Émilion déploie ses grands crus classés en master class

Quelle affiche ! Bordeaux Tasting accueillait ce matin sa quatrième master class, consacrée aux Grands Crus classés de Saint-Émilion et leur « mosaïque de terroirs », avec un casting à faire pâlir les amateurs de merlot.

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(Entretien) La biodynamie en force à Bordeaux Tasting avec Château Pré La Lande

Installé sur la petite appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, le Château Pré La Lande est l’un des pionniers du bio et de la biodynamie dans la région. Exploité par Michel Baucé, son épouse et sa fille, la famille est venue en force présenter à Bordeaux-Tasting une très jolie gamme de…

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Bordeaux Tasting : spiritueux à l’honneur

Sous les voûtes du Musée des Douanes, cognac et armagnac ont pignon sur rue. Le temps d’un week-end, la Maison Tesseron et le Château Saint-Aubin proposent une initiation aux spiritueux. En 1905, Abel Tesseron commence à Châteauneuf-sur-Charente une aventure familiale qui se poursuit encore aujourd’hui. Entre Grande et Petite Champagne,…

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Le Languedoc au rendez-vous de Bordeaux Tasting

Dans la cour du Musée des Douanes, le Languedoc compte plusieurs de ses représentants parmi lesquels les vins Gérard Bertrand et ceux du Château de Lastours (Corbières). Les propriétés de Gérard Bertrand font partie des premières qui, dans le Languedoc, ont adopté la prise en compte environnementale comme critère majeur…

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[Bordeaux Tasting] Bordeaux en trois légendes

dégustateurs présents à la master class mettant à l'honneur deux millésimes de chacun des châteaux Pavie Macquin (1er grand cru classé de Saint-Émilion), Malartic-Lagravière (grand cru classé de Graves) et Brane Cantenac (2nd grand cru classé de Margaux).

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[Bordeaux Tasting] Champagne Thiénot : la plus jeune des grandes maisons

Un grand champagne repose d’abord sur de beaux raisins. Il en va cependant comme des champignons, chacun tient secret les bons coins et les meilleurs vignerons partenaires. Ne comptez pas sur vos collègues pour vendre la mèche ! Pour une maison, la quête peut prendre des dizaines d’années, parfois des siècles,…

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[Bordeaux Tasting] Master class Riedel, l’essentiel choix du verre

La seconde master class de ce 10e Bordeaux Tasting était consacré à la marque Riedel qui prouve, une fois de plus, que le choix du verre au moment de la dégustation est primordial. Impossible de le nier, la démonstration est évidente : la forme du verre pour la dégustation d’un…

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