Dans chaque numéro de Terre de Vins, avec sa chronique « L’École du vin », Jacques Orhon, maître sommelier et « écrivin », apporte son éclairage d’expert sur les cépages, leurs origines, leurs spécificités techniques et gustatives, les accords les plus appropriés… Dans le Terre de Vins n°62, actuellement en…
Au bout de la Corse, l’appellation Sartène s’étire entre mer et montagne, autour de la ville éponyme, que Mérimée surnommait « la plus corse des villes corses ». Une dizaine de vignerons s’y partagent quelque 160 hectares de vignes (la région en a compté dix fois plus au XIXe siècle)…
Le voyage des grands vainqueurs des Trophées de l'Œnotourisme au Japon s'est terminé par une visite d'une partie de la délégation dans la région de Sendai, qui souhaitait valoriser sa propre offre touristique.
Au bout de la Corse, l’appellation Sartène s’étire entre mer et montagne, autour de la ville éponyme, que Mérimée surnommait « la plus corse des villes corses ». Une dizaine de vignerons s’y partagent quelque 160 hectares de vignes (la région en a compté dix fois plus au XIXe siècle)…
Des Cévennes à la banlieue parisienne en passant par le val de Loire, trois chefs aux sources d’inspiration très différentes célèbrent le rognon de veau avec originalité à travers des plats qui font saliver, à retrouver dans Terre de vins n°61.
Le numéro de fin d’année de "Terre de Vins" sort cette semaine dans les kiosques. Les vins de fêtes sont à l’honneur avec 230 cuvées sélectionnées par la rédaction. Du Sauternais à l’Armagnac, rencontres et gourmandises sont aussi à l’honneur.
Sylvie Tonnaire, rédactrice en chef de Terre de Vins, était hier soir l'invitée de Gilles Moreau dans l'émission "Les Héros de la Vigne" sur France Bleu Hérault. À écouter (sans modération) en replay !…
Au bout de la Corse, l’appellation Sartène s’étire entre mer et montagne, autour de la ville éponyme, que Mérimée surnommait « la plus corse des villes corses ». Une dizaine de vignerons s’y partagent quelque 160 hectares de vignes (la région en a compté dix fois plus au XIXe siècle)…
Pourquoi chercher un nom compliqué, lorsque toutes les valeurs auxquelles on croit, et que l’on souhaite partager, sont réunies en un seul mot ? Le Zinc ne pouvait mieux traduire l’amour de Clément et Benoît pour le vin et leur façon de l’appréhender : s’accouder au comptoir, pour partir à…
Au bout de la Corse, l’appellation Sartène s’étire entre mer et montagne, autour de la ville éponyme, que Mérimée surnommait « la plus corse des villes corses ». Une dizaine de vignerons s’y partagent quelque 160 hectares de vignes (la région en a compté dix fois plus au XIXe siècle)…
