vendanges tardives - Page 2 sur 3

Vendanges tardives en Alsace : pari réussi en 2017

Étant donné le faible volume de récolte attendu en Alsace à la suite du gel de printemps, beaucoup de vignerons avaient choisi d’assurer une récolte de vins classiques de qualité dès septembre. Finalement, devant la persistance des conditions climatiques exceptionnelles de l’automne, il y aura aussi de très belles vendanges…

Terroirs et Vignobles

[Vendanges Bordeaux] Liquoreux : 2017, un millésime en or

Si ce millésime n'a pas échappé au gel, il s'annonce qualitativement de l'étoffe des grands. Témoignages au château Rabaud-Promis (Sauternes) et au château Dauphiné-Rondillon (Loupiac).

Terroirs et Vignobles

Alsace : les vendanges tardives seront rares

Les Alsaciens terminent les vendanges parmi les plus longues de leur histoire. Entre 6 et 9 semaines de beau temps, donc pratiquement sans botrytis. Les vendanges tardives et sélections de grains nobles seront très rares. Mais sûrement excellentes.

Terroirs et Vignobles

Millésime 2016 dans le Sud-Ouest, la bonne surprise

Les récoltes 2016 se terminent dans le Sud-Ouest avec encore quelques vendanges tardives, moelleux et doux qui peuvent s’étirer jusqu’à la Saint Sylvestre.

Pépites & Nouvelles cuvées

Alsace : 6 pépites en Vendanges Tardives

Emblématiques du vignoble alsacien et du temps des fêtes (qui approchent à grands pas), les Vendanges Tardives offrent bien plus que leur douceur. Comme dans une famille, les caractères diffèrent, donc les potentiels et les usages aussi. Une vraie mine pour les aventuriers du goût.

Terroirs et Vignobles

Alsace : lentes vendanges dans la sérénité

Après des millésimes souvent précoces, l’Alsace renoue avec les vendanges d’octobre. En dépit d’un début de saison difficile, la récolte avance sereinement. Pour les premiers cépages rentrés, le volume est correct et la qualité est au rendez-vous.

Mets & vins

Les vins alsaciens, servez-les de l’entrée au dessert

En Alsace, la variété de cépages et de terroirs est telle qu’on peut facilement trouver un vin qui s’accorde parfaitement avec chaque plat d’un repas, fût-il des plus festifs.

Pépites & Nouvelles cuvées

Vendanges tardives : 3 pépites d’Alsace pour les fêtes

Emblématiques du vignoble alsacien et du temps des fêtes, les Vendanges Tardives offrent bien plus que leur douceur. Comme dans une famille, les caractères diffèrent, donc les potentiels et les usages aussi. Une vraie mine pour les aventuriers du goût.

Terroirs et Vignobles

Jurançon : vendanges tardives au domaine Cauhapé

Les vendanges tardives se poursuivent au domaine Cauhapé en Jurançon pour donner aux moelleux un grand millésime 2015. Mais Henri Ramonteu doit défendre ardemment ses grands vins face à la désaffection des consommateurs qui préfèrent les blancs secs.

Terroirs et Vignobles

Vendanges tardives en Alsace : une belle récolte sans grains nobles

En Alsace, les vendanges tardives se terminent. On y retrouve la qualité annoncée du millésime 2015. Le style des vins est marqué par la surmaturité et la concentration plus que par le botrytis.