Vivre l’accueil vigneron des Clos de Paulilles, c’est découvrir des couleurs, des senteurs, des saveurs, des ambiances catalanes : le bleu de Paulilles, les saveurs méditerranéennes, les rencontres chaleureuses, l’architecture de ses bâtisses… L’objectif est de faire découvrir son vignoble, le travail des hommes sur la terre dans ce lieu magique qui est le Clos de Paulilles.

Le Clos dePaulilles parie sur l’œnotourisme pour proposer aux amateurs de vins une véritable immersion au cœur de la production. Le plaisir de déguster s’accompagne d’un paysage, d’une ambiance, d’une culture. En somme, comprendre et vivre le vin. Quoi de mieux que de découvrir nos vignes, notre vin de façon originale : vue de la mer ?

En arrivant aux Clos de Paulilles, le regard est capté sur une baie sauvage qui s’ouvre sur le grand large où les vignes, comme un velours côtelé, tapissent les coteaux jusqu’à tomber dans la mer.
Le Clos souhaite révéler tous les secrets du vignoble aux visiteurs en leur donnant une autre perceptive, de façon ludique. De faire connaitre cette typicité qui est propre à son terroir. Le sol de schistes vertical qui plonge dans la mer translucide offre un magnifique spectacle à nos visiteurs. Il bénéficie des embruns maritimes dans les vignes qui en se déposant sur les grappes de raisins vont donner un caractère iodé et salin aux vins blanc, ainsi que des notes brulantes sur les rouges. Quoi de mieux que de vivre une ballade en mer face au vignoble sur un paddle, et déguster nos vins sur une planche les pieds dans l’eau.

Les visiteurs, durant la saison estivale, peuvent faire une balade en paddle sur la baie de Paulilles et participer à une dégustation commentée des vins au creux d’une crique sous nos vignes tombantes accompagné du vigneron. Cette situation privilégiée et unique nous permet de parler du terroir, de valoriser, mettre en lumière un travail méticuleux face à cette immensité naturelle.

Cette activité est ouverte à tous les débutants comme aux initiés et est encadré par des moniteurs professionnels expérimentés de mai à septembre.

— Infos pratiques

Adresse : Paulilles

Code postal : 66660

Ville : Port-Vendres

Tél : 0468640826

Site : https://www.lesclosdepaulilles.com/

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