Champagne Prestige des Sacres – Brut Prestige

Un vrai champagne de fête ! La robe est jaune d’or pâle brillante, le cordon de bulles régulier et généreux. Le nez est complexe, expressif sur les fruits blancs bien mûrs (pomme, poire, pêche) et la prune rôtie, paré de notes florales (fleur d’oranger, aubépine) et d’une touche beurrée très gourmande qui rejoint un toast finement mené. La bouche se distingue par son équilibre impeccable entre onctuosité et fraîcheur et déroule fidèlement la complexité aromatique qu’offrait le nez sur une franche longueur. A déguster sur une poularde de bresse aux morilles.