— Infos pratiques

Adresse : N.C.

Code postal : N.C.

Ville : N.C.

Tél : N.C.

Site : http://www.collovrayterrier.com

Note : 15

Prix indicatif : 15,80

Arrivés du Mâconnais, Christian Collovray et Jean-Luc Terrier se sont implantés dans l’Aude en 1997, à 50 km au sud de Carcassonne, pour y travailler le pinot noir et le chardonnay. Sur 95 hectares, ils produisent une gamme de vins savoureux, dont ce blanc élégant, issu de 8 hectares argilo-calcaires exposés plein sud, à 400 mètres d’altitude. Ils sont également propriétaires du Domaine des Deux Roches près de Mâcon.

100 % chardonnay.

La dégustation
Passé un nez boisé (un carafage permettra de bien aérer le vin), la bouche ample et bien en place révèle un jus vivace, tout en nuances, avec une belle longueur. Un chardonnay élégant et frais. Avec un gratin de fruits de mer.

Château d’Antugnac
4, rue du Château
11190 Antugnac
Tél. : 04 68 74 22 38